饮食中必须的营养,饮食中必须的营养素有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食中必须的营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饮食中必须的营养的解答，让我们一起看看吧。水有营养吗？药品、保健品、膳食营养...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食中必须的营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饮食中必须的营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 水有营养吗？
2. 药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？
3. 燕麦有什么营养价值？
4. 人类的饮食主要组成部分是什么？
5. 产后可以吃什么补充营养？

水有营养吗？

营养界所定义的7大营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、水。

没错，水也在营养素的范围之内。对于人类来说，水对生命具有着重要的意义，人可以一天不吃饭，但不能一天不喝水，如此重要的物质被列在营养素的行列内一点也不为过。

人体的营养代谢是在体液中进行的，而体液是由水、电解质、低分子有机化合物和蛋白质组成，广泛分布于组织细胞内外。体内不存在纯水，而是溶解等多种有机物和无机物的溶液，称为体液。

水是人体必需的营养物质，一个人若失去体重15%-20%的水，生命即终止。人体衰老的过程就是细胞水分逐渐减少的过程，细胞水分的减少伴随而来的是细胞的萎缩、弹性降低、人体随之出现皱纹，一部分器官缩小。

水是体内物质代谢必不可少的。营养物质溶于水才能被充分吸收。物质代谢的产物又必须通过水运送和排泄。因此，水是把养分运到细胞，并把废物排出体外的媒介物。

水的种类包括很多中，如：

1.硬水和软水。

天然的地表水和地下水，大都含有从地层溶出的矿物质，其中主要是钙和镁。水中含有钙、镁离子的总浓度，可用“硬度”这个概念来描述。一般规定，每升水含有相当于10mg的氧化钙为1度，硬度低于8度的水称为软水，而硬度高于8度的水是硬水。

钙、镁是人体必需矿物质，由于人每天饮水量较大，因此，硬水可以为人们供给这些矿物质。而长期饮用软水的人要注意加强从其他饮食获得矿物质的补充。但是水的硬度也不宜过高，超过25度，可引起机体矿物质代谢紊乱。

2.矿泉水。

谢悟空君！

美食坐家个人觉得，水有没有营养要视水源而定。自来水、纯净水一般是没有营养的，但矿泉水是有营养的。因为矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工***集的、未受污染的地下矿水，它含有一定量的矿物盐、微量元素等。所以，矿泉水是对人体有益的一种水。

其实，水到底有没有营养素对我们普通人来说并不重要，重要的是我们必须每天喝水！

随着健康观念的日益提高，越来越多的人认识到了食物对健康的影响。但是，水，作为地球上最常见的物质，却常常被忽略。众所周知，食物可以给我们提供维持生命各项活动所必不可少的营养素。那水是否有营养呢？

其实，关于水是不是营养素，在国内外或是不同组织之间有不同的看法。世界卫生组织和欧洲食品安全局认为水是一种营养素， 美国也将水作为一种营养素来看待。在我国，《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》中将水分类为一种其他膳食成分，《中国居民膳食指南（2016）》将水作为膳食的重要组成部分。

虽然，目前对于水是不是营养素在争议，但水的重要性是各个国家和组织所公认的。水具有多种生理功能，是组成机体各部分器官和组织的重要成分，可以参与机体的新陈代谢，维持机体正常电解质平衡，可以维持体温恒定。足量饮水对于维持健康至关重要，在我国，建议成年居民每天饮水1500-1700毫升。

马博士健康团 张娜 营养学博士

水有营养，但取决于你喝哪种水，怎么喝。

就目前市面上的饮用水而言

①开水器丨无净化功能

不具备净化功能，无法过滤铁锈、泥沙、重金属等物质

开水后易形成阴阳水、千沸水，并且易造成二次污染，长期饮用危害健康。

②小区饮水机丨净化维护无保障

维护不及时，水源的净化效果和安全性无法保障

③桶装饮水机丨水质无法保证

水质无法保证，机器需定期清洁，反复加热易造成二次污染，长期引用危害健康

以上这些饮水方式都有弊端，其中广为流行的纯净水更是可怕。：纯净水又名高纯水，是指化学纯度极高的水，主要应用在生物、电子工业等领域。

《本草纲目》里有一句话是这样说的：“民以食为天，食以水为先。药补不如食补，食补不如水补，水是百药之水是营养之首” 。这并不是说水里的营养物质是多么的丰富，它只是含有很少量的矿物质和微量元素。

水，它更大的意义在于运输营养物质和排除废弃物。

喝水，我们的选择有很多种，纯净水、矿物质水、功能性饮料、各种碳酸饮料。什么样的水才是健康的呢？这，是个问题。

国际上关于健康饮用水的标准是这样的：

不含有毒、有害及有异味的物质

硬度适中

含人体所需的矿物质和微量元素

PH呈微碱性

含有适量新鲜的溶解物

药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？

药品。必须是有病才吃的，有明显的疾病指向性，例如xx双胍是针对糖尿病的。保健品和膳食营养，可以没有明显的指向性，无论是否有病都可以吃。

作为购物类别而言，冬虫夏草、燕窝，人们归类为保健品；阿胶、蜂王浆，归类为保健品；人参、玛咖，归类为保健品；钙片、复合维生素片、鱼油，也归类为保健品。

上述归类其实很混乱，恰好这种混乱会导致一些概念甚至观念上的错误。功能性的保健食品，有蓝帽标志的保健食品才有资格称得上保健品，例如钙片、复合维生素片、鱼油等，如有蓝帽标志是国家承认的保健品。GB16740-***《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

从食物中或植物指向提取的营养，如维生素、蛋白质、矿物质等，它们的学名都叫膳食补充剂，有蓝帽标志的保健食品，基本上都属于膳食补充剂。为区别于那些购物类的购物分类的保健品，应该使用“膳食补充剂”这个名称，题主所说的膳食营养应该就是这个。

别人称为保健品的阿胶、蜂王浆、燕窝、人参还有玛咖等，我比较愿意称它们为保健食品，以利于区别。

这三者的区别在哪里呢？***设某一天所有的自然食物都吃完了，只剩这三样东西，那么，第一个应该吃的是题主所说的膳食营养，第二个应该吃的是保健食品，没有第三选择，至少我不会把药当作食物。

燕麦有什么营养价值？

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燕麦又叫做油麦、玉麦，是一种低糖、高能的营养食品。燕麦富含膳食纤维，可降低女性乳腺癌风险。

燕麦可降低人体胆固醇含量，对中老年人心血管方面的疾病有预防作用。燕麦所含的矿物质，能缓解骨质疏松。

燕麦是糖尿病人理想的降糖、减肥食品，还有一定缓解便秘的作用。燕麦所含的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病有改善作用。

顺便给大家推荐几款燕麦粥，先来个“豌豆燕麦粥”。

准备豌豆、燕麦片、熟杏仁和白糖各适量。把豌豆洗净后煮熟，捣成豌豆泥。杏仁洗净去芯，研磨成粉。

粥锅放入燕麦片，[_a***_]适量清水，大火烧开后加入豌豆泥和杏仁粉拌匀，加入白糖煮溶化即可。

芝麻燕麦粥

准备黑芝麻、燕麦片、山楂片、白糖各适量。黑芝麻先洗净，放入炒锅炒香，晾凉后用破壁机打成粉。

锅内放入清水烧开，先放入燕麦片煮开，再放入黑芝麻和山楂片，加入白糖混匀即可食用。

燕麦片作为“轻食界”的一种健康食物，因其富含蛋白质和膳食纤维以及其他营养价值，受到了越来越多的人青睐。19***年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。

燕麦除了富含蛋白质和膳食纤维，含有的矿物质非常多，比如含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽。其中燕麦中所含丰富的锌，可以促进伤口愈合；丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环；含有的钙和锰元素，可以预防骨质疏松等等。

就是因为它具有很高的营养价值，所以越来越多的人选择它作为早餐，而且近些年，因为其含有丰富的膳食纤维，可增加饱腹感，减少进食量，受到了减肥人士的青睐。

人类的饮食主要组成部分是什么？

主要有六大营养素:碳水化合物，蛋白质，脂肪，矿物质，维生素，水。

1.碳水化合物，又称糖类。是构成人体的重要成分之一。平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。糖类的主要功能是为人体的生命活动供给能量；

2.蛋白质：蛋白质是构成细胞的基础物质。成年人体内的蛋白质含量约占16．3％，其总量仅次于水。蛋白质主要用于更新和修补组织细胞，也可以提供人体能量；

3.脂肪：脂肪是营养物质中产热量最高的一种，脂肪是人体内最重要的储能物质；

4.矿物质：又称无机盐，包括钙钾钠等元素，对我们的身体非常重要。水果、蔬菜和谷物中都含有重要的矿物质；

5.维生素：人体的生长和发育、生命活动都离不开维生素。大部分维生素人体自身都无法合成，所以必须从食物中摄入；

6.水：水在人体内含量最多，是体内最好的润滑剂和溶剂，人体的各项生命活动都离不开水。

而近年来，经过研究和发现，又单独把膳食纤维作为第七大营养素。

膳食纤维: 是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。这类多糖主要来自植物细胞壁的复合碳水化合物，也可称之为非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。

主食是指传统上餐桌上的主要食物（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源[1]。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 一般来说，主食中多含有碳水化合物。

产后可以吃什么补充营养？

您好，我来回答下这个问题。产后需要好好修复，也就是坐月子。坐月子时身体会相对更加虚弱，所以不要一开始就大补特补，必须从基本的营养摄入开始，等到两周左右身体的元气恢复，这时可以尝试补充高热量高营养的食物。开始以各种米粥和水果蔬菜为主，后则加入荤菜，最好是能起到补血效果的，比如动物肝脏，鱼汤，鸡汤等。

产后食用的水果不要偏寒也不要偏辛，都会对身体产生影响，最好是温和性平的水果，比如苹果，西红柿等，另外香蕉对产妇排便不畅也是有帮助作用的。如果营养不够，则需要补充高热量低脂肪的食物，各种精瘦肉类型。

总而言之，不要偏食，营养均衡就好。

到此，以上就是小编对于饮食中必须的营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食中必须的营养的5点解答对大家有用。