营养饮食知识培训内容,营养饮食知识培训内容有哪些
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药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里?
药品。必须是有病才吃的,有明显的疾病指向性,例如xx双胍是针对糖尿病的。保健品和膳食营养,可以没有明显的指向性,无论是否有病都可以吃。
作为购物类别而言,冬虫夏草、燕窝,人们归类为保健品;阿胶、蜂王浆,归类为保健品;人参、玛咖,归类为保健品;钙片、复合维生素片、鱼油,也归类为保健品。
上述归类其实很混乱,恰好这种混乱会导致一些概念甚至观念上的错误。功能性的保健食品,有蓝帽标志的保健食品才有资格称得上保健品,例如钙片、复合维生素片、鱼油等,如有蓝帽标志是国家承认的保健品。GB16740-***《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为:“保健(功能)食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适用于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。”
从食物中或植物指向提取的营养,如维生素、蛋白质、矿物质等,它们的学名都叫膳食补充剂,有蓝帽标志的保健食品,基本上都属于膳食补充剂。为区别于那些购物类的购物分类的保健品,应该使用“膳食补充剂”这个名称,题主所说的膳食营养应该就是这个。
别人称为保健品的阿胶、蜂王浆、燕窝、人参还有玛咖等,我比较愿意称它们为保健食品,以利于区别。
这三者的区别在哪里呢?***设某一天所有的自然食物都吃完了,只剩这三样东西,那么,第一个应该吃的是题主所说的膳食营养,第二个应该吃的是保健食品,没有第三选择,至少我不会把药当作食物。
食物的热量是怎么实验计算出来的呢?还有GI值?还有营养成分?
食物热量表
食物热量表,是根据单位数量(如100克)的食物中所含的热量,绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的热量。对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢***患者来讲,控制每天身体所摄取的热量,是减轻他们本身病变的方法。因此,有必要为每一种食物测量所含的热量,以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量。
中文名称
食物热量表
定义
100g食物中所含的热量
代表
食物热量
适用
肥胖症、糖尿病、高血压患者
炸鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋、茶叶蛋、炒鸡蛋、生吃鸡蛋,哪些营养价值高?
鸡蛋是每个家庭最普通也是最方便的食材,吃法多种多样,为了补充蛋白质我们几乎每天都要吃鸡蛋,可鸡蛋怎么吃更有营养?若一定要排个序的话,我认为煮鸡蛋包括水煮荷包蛋最有营养,,其次为蒸鸡蛋、炸鸡蛋、炒鸡蛋、茶叶蛋、生吃鸡蛋。
可煮鸡蛋固然营养最高,可天天吃水煮蛋也会吃腻的,适当地变变花样,给自己换个回味也未尝不可。
比如,早餐吃碗干拌面,加个炸鸡蛋,再来碗豆浆,那简直是绝配;
再比如,今天做个汉堡吃,那只能煎个鸡蛋再配点蔬菜涂点番茄酱,岂不是人间美味?
还有,今天早上喝粥,吃个茶叶蛋挺好;
再说如果给老人孩子吃,那就最好蒸个鸡蛋羹或做个蛋花汤,那最适合了;
总之,鸡蛋可以做成各种各样人间美味,鸡蛋灌饼、鸡蛋糕、银鱼涨蛋、西红柿炒鸡蛋,你想怎么吃都可以,但鸡蛋虽好,也不要贪吃哦,正常人一天1-2个就够了。
最后说下吃鸡蛋的注意事项:1.煮鸡蛋要煮熟了,尽量不要吃糖心蛋,没煮熟的鸡蛋容易滋生细菌
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