饮食与营养课程总结,饮食与营养课程总结报告

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养课程总结的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食与营养课程总结的解答，让我们一起看看吧。食品营养学主要学什么？饮食不节...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养课程总结的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食与营养课程总结的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品营养学主要学什么？
2. 饮食不节什么意思？
3. 难道不吃肉吃五谷杂粮就缺乏蛋白质吗？营养物质分几种？

食品营养学主要学什么？

食品营养学（food nutrition）主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。

偏理科，要学生物化学、生理学、无机化学、有机化学等，当然还有营养学基础，营养与食品卫生学等；食品营养学算是营养学的一个分支，而营养学属于预防医学的分支，所以预防医学要学的基本都得学，营养学（本科为理工类）考研就是医学类的研究生。就业前景光明，本人学校06级毕业生就业率100%，当然就业好不好还与自己学的好不好有关。

食品公司、食品安全检测、医院膳食指导等，就业还是很灵活的

饮食不节什么意思？

就是吃东西没有规律，乱吃。

1、正常的饮食是人体摄取营养成分、维持生命活动的最基本条件。但饮食不当 或不能节制又常常会转化为毒，对身体造成不良的影响。

2、诸如食品结构不合理:摄 取高脂肪、高糖、高盐、高热量、高胆固醇过多，食用植物食品和生鲜有活性的食品 过少;

如下：包含不节制就是吃东西没有规律，乱吃。

1、正常的饮食是人体摄取营养成分、维持生命活动的最基本条件。但饮食不当 或不能节制又常常会转化为毒，对身体造成不良的影响。

2、诸如食品结构不合理:摄 取高脂肪、高糖、高盐、高热量、高胆固醇过多，食用植物食品和生鲜有活性的食品 过少;

3、违背文明的饮食原则，如狼吞虎咽、暴饮暴食，在情绪和情感处于应激状态下 进食，用餐时间同时喝水或饮料，吃过热或过冷食物，饭后立即吃水果，进餐不定 时;吃得偏多，过饱;3、“垃圾食品’和“死亡食品”在餐桌上唱主角。所谓“垃圾食品” 是指天然食品经过精细加工和高温加工，使90%以上营养成分遭到破坏的食品；

4、所谓“死亡食品”，是指经过上述两道加工，使天然食品内的酶和其他活性物质及 能量均被消灭的食品。

5、饮食超过了人体脾胃的消化吸收功能，可以导致饮食积滞、 脾胃损伤，出现脘腹胀满、暖气、反酸、厌食、腹泻、面色晦暗、易发痤疮。又如长期 过量吃肉、饮酒、吃海味等，使营养过剩，脂肪在体内堆积，血管硬化、脂肪肝、高脂 血症就接踵而来。

难道不吃肉吃五谷杂粮就缺乏蛋白质吗？营养物质分几种？

难道不吃肉吃五谷杂粮不会缺乏蛋白质的，营养物质分为6种。

因为肉里含的蛋白质属于动物性蛋白质，吃五谷杂粮里含的蛋白质属于植物性蛋白质，动物性蛋白以酪蛋白含量高，被人们容易消化、吸收、利用，而动物性蛋白摄入过量的话，在《中国健康调查报告》里表明，能引起慢***，比如肥胖，高血压，高血糖，高血脂等疾病，动物性蛋白质摄入过量的话容易致癌，而植物性蛋白摄入过量不会引起慢性疾病，也不会致癌，植物蛋白摄入人体需要量时和动物蛋白质的作用一样，同样使人体发育正常，身材高大体壮。

所以说，难道不吃肉吃五谷杂粮就不会缺蛋白质的。

人体摄入五谷杂粮里含有的营养成分是，蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维。

而营养物质分为：蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、水。

由此可见，难道不吃肉吃五谷杂粮，人体就不缺乏营养素的。

五谷杂粮，虽然也含有蛋白质，但含量少，属于植物蛋白。而肉类主要由蛋白质组成，蛋白含量高，所以，人要补充蛋白质，每天要吃一定量的肉类，大约75一一到1OOg的肉类，才可满足身体对蛋白质的需求。

到此，以上就是小编对于饮食与营养课程总结的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食与营养课程总结的3点解答对大家有用。