秋季饮食营养与健康,秋季的饮食营养原则

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋季饮食营养与健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍秋季饮食营养与健康的解答，让我们一起看看吧。秋天的粮食有什么？秋天，有什么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋季饮食营养与健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍秋季饮食营养与健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 秋天的粮食有什么？
2. 秋天，有什么菜谱推荐？

秋天的粮食有什么？

秋天的粮食主要包括谷物、蔬菜和水果。

谷物方面，稻谷是秋季主要收割的粮食之一，如稻谷成熟后就成为大米。此外，玉米、小麦、大麦和燕麦等也是秋季主要种植和收割的谷物，它们可以加工成各种食品或作为人类主要食物来源。

蔬菜方面，秋季收获的有白菜、胡萝卜、南瓜、茄子、辣椒等。这些蔬菜富含营养素，可以供应人体所需的维生素和矿物质。

水果方面，秋天的水果有苹果、葡萄、柿子、梨等。它们提供了丰富的维生素和纤维，有助于保持身体健康。因此，秋季的谷物、蔬菜和水果都是供给人们所需营养的重要来源。

秋天，有什么菜谱推荐？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1034个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

今天是国庆佳节，祖***亲70周岁生日，祝愿祖国越来越繁荣富强，祝愿伙伴们***期快乐！

已过中秋，虽然“秋老虎”还不肯撒手，但是已经明显感觉到早晚温差，刚刚过去的夏天，让人食欲不振、形容消瘦，秋季的饮食上以润燥滋补为主，调理好我们的肠胃，可以适当“贴秋膘”，但不宜太过油腻，应以平补为主！

下面分享三款适合秋季的润燥滋补的美食，希望给大家一些参考！

推荐理由：经过夏日的暑热，我们的肠胃比较虚弱，秋季饮食上可以适当调理肠胃，小米有养胃利脾的***效果，南瓜是秋天的馈赠，颜色金黄，口感清甜，低脂低热量，搭配小米、百合做粥，营养美味，有健肠胃、帮助消化、安神助眠的***效果，特别适合作为秋季早餐搭配。

食材：

小米：200g，南瓜（净重）：400g，百合：一小把，红枣：5颗，清水：1.1L。

制作步骤：

1、南瓜去皮去瓤，切块洗净。

2、小米、百合、红枣洗净备用。

3、将所有食材倒入电饭锅，前一晚预约“煮粥”即可。

生活小顾问为您解答：秋季适于进补，是治疗“心脑血管病”的最好机会,小顾问为您介绍几种保健粥，助您食疗进补。

1.菊花粥

取鲜嫩菊芽15克,大米100克,冰糖适量。将幼菊洗净,切成细丝状;将大米洗净、冰糖打碎,将三者同时放入锅内,加水以旺火烧沸后,转至文火熬成粥。每日早晚各服一次,清肝明目,降低血压还可治疗头晕目眩、视觉昏花、鼻出血等症。

2.泽泻粥

取泽泻15~30克,粳米50~100克,砂糖适量。先将泽泻、粳米去掉杂质,洗净,加人适量的水,熬制成粥。然后加入少许砂糖,再煮3~5分钟即成。每日服1~2次,温热服,降血脂,泻肾火,消水肿。适用于高脂血症、小便不利、水肿等,宜久服方能见效。阴虚病人慎用。

3.山楂粥

取山楂干30~45克(或鲜山楂60克),粳米100克,砂糖适量。将山楂水煎取浓汁,去渣,与洗净的粳米同煮,熬至七八成熟时放人砂糖,稍煮沸即可。每日服1~2次,10日为一疗程,健脾胃,助消化,降血脂。适用于高脂血症、高血压、冠心病患者,以及缓解肉积不消、食积停滞等症。不宜空腹及冷食。

4.三七首乌粥

三七5克,何首乌30~60克,粳米100克,大枣3~4枚,冰糖适量。将三七、何首乌洗净放入沙锅内煎取浓汁,去渣。取药汁,与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。早晚餐后各服一次,益肾养肝,补血活血,降血脂,抗衰老。适用于老年性高脂血症、血管硬化、大便秘结、头发早白、神经衰弱等症。服药期间忌吃葱、蒜等***食物,以免影响疗效。

5.桂圆莲子粥

桂圆肉15克,莲子肉15克,红枣5克,糯米50克,白糖适量。早晚餐后各服一次,宁心安神、益气扶脾。

上面为您介绍的5中保健粥，秋季食用进补正当时。大家可以试着做一下，如果有更好的食谱，欢迎大家留言关注，一起交流！

我是二姐，我来分享下秋天来了，有什么菜谱好推荐的问题。

二姐觉得秋天还是要以吃点滋补而且暖身的营养品比较合适，因为现在已经过了由夏天过渡到秋天的季节，那时候主要以润燥为主，但是现在主要做的应该就是清火，所以我们要吃的也比刚入秋有了一定的变化，所以二姐觉得吃点清淡一些的食材或者做点面食暖暖身体对我们是有很大帮助的。

1、美味的凉粉

前几天二姐做了一个凉粉，二姐觉得做着还挺好吃的，而且在家里做凉粉的话和外面还不一样，外面卖的凉粉都是直接从冰箱冷藏之后，要是我们买然后切一些再搅拌一下吃的，或者经过简单的加热来吃，做成我们喜欢的调料味道。在家里自己做的话就自己熬煮然后晾凉，再加上调料，这样做完的凉粉就能营养还好吃，主要是放上白糖、醋和辣椒之后的味道就会特别好吃，所以二姐也喜欢自己在家做点凉粉给家里人吃，而且家里人也很捧场，吃起来的味道也很不错。

具体的做法如下：

首先我们把红薯淀粉中加入适量的清水搅拌一下，先做这样一步[_a***_]而不是直接把淀粉倒入锅中开始搅拌，这样做是为了有效的减少做出来的凉粉中会有面糊或者疙瘩，这样吃起来会影响我们的口感，而且做出来的凉粉的样子二姐也觉得不是那么好看。

接下来把淀粉水倒入锅中，这个比例大概在一比五到一比六左右是最好的，而且能保证做出来的凉粉能够成型而且也不会在里面有太多面，并且二姐觉得这个比例做出来的凉粉有一种微微透明的状态，所以二姐也推荐这样加水到量。

然后我们缓慢的搅拌一下，把红薯淀粉水和清水充分的混合，这样混合之后的面糊就会慢慢成型，而且我们越搅拌越觉得费力，但是我们还是要克服困难仔细搅拌一下，这样能让凉粉最后成型，然后我们把凉粉倒入一个模具中，等待凉粉慢慢干下来，等干了之后凉粉就能成功从模具上面拿下来，再拌上我们喜欢的调料，这样就做好了我们爱吃的凉粉了。

2、腐竹小炒

二姐做这个腐竹小炒因为里面既能补充上蛋白质又能补充上蔬菜里面的纤维素，所以这个味道还是非常不错的，因为二姐做这个腐竹小炒在里面加了点韭菜和胡萝卜丝，所以这个味道不会有油腻感，当做晚饭吃正好，而且韭菜对于肠道蠕动和暖身都有一定的***效果，所以二姐觉得秋天吃这个菜也很不错的。

到此，以上就是小编对于秋季饮食营养与健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于秋季饮食营养与健康的2点解答对大家有用。