饮食中的营养汤,饮食中的营养汤有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食中的营养汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食中的营养汤的解答，让我们一起看看吧。鸽子和什么一起炖汤最有营养？鸽子汤的做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食中的营养汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食中的营养汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸽子和什么一起炖汤最有营养？鸽子汤的做法是什么？
2. 什么滚汤制作又快速又营养，并且适合一家老小喝？

鸽子和什么一起炖汤最有营养？鸽子汤的做法是什么？

比目鱼认为鸽子的营养价值很高，清炖就好了，加入别的食材反而会破坏鸽汤鲜美的味道。如果题主特别喜欢吃某种食材，完全可以等鸽汤炖好后，取部分汤和这些食材再煮一下，剩下的鸽汤还能保持原味下次再用。

下面比目鱼介绍一下鸽汤的具体做法，希望对你有所帮助。

所需食材：

乳鸽，葱，姜，陈皮，盐，鸡精，料酒。

做法：

1、乳鸽洗净，葱切段，姜切片，陈皮洗净。

2、锅里加水，放入料酒、生姜片和鸽子，加热至水开，撇去浮沫。

3、焯过水的鸽子放入凉水中浸泡一下。

4、另取砂锅，加入清水，放入姜片、葱段，先大火煮开，再小火慢炖1个小时。

5、关火后加入盐和鸡精调味，再盖上盖子焖15分钟即可。

汽锅鸽子汤

汽锅，可谓是最复古的锅。

汽锅鸡那可是大名鼎鼎，早在二千多年前就在滇南民间流传。云南汽锅鸡风味之所以独特，依仗的是它独特的烹制器皿汽锅。

汪曾祺在《昆明的吃食》中，写云南的汽锅：昆明人碰在一起，想吃汽锅鸡，就说：“我们去培养一下正气。”汽锅鸡的好处在哪里？曰：最存鸡之本味。

汽锅鸽子汤，是按汽锅鸡做法来烹饪，鸽子的鲜味因此在蒸的过程中流失较少，所以基本上保持了鸽子的原汁原味。

一只有提耳，有圈足，有盖紫砂陶锅，端上桌时，揭开锅盖，锅中间起一个有孔的喷嘴，喷嘴里冒着丝丝蒸汽，汤汁是少许蒸馏水，清澈透明，原汁原味，汽锅鸽子汤鲜嫩，菌菇醇厚，味道特别鲜香，而且富于营养，喝上一口就会让你体会到非凡的鲜美。

材料：乳鸽1只，干松茸30克。

鸽子和枸杞一起炖汤有营养。

用料：鸽子适量、生姜适量、天麻适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、鸽子切大块，入热水中，焯水备用。

2、加入生姜，焯过水的鸽子，及天麻大火烧开，后转小火炖1.5左右。

3、1.5小时后，加盐，枸杞，鸡精，即可关火。

主料：雏鸽600克

辅料：火腿50克,鸡肉50克

调料：盐3克,味精2克,料酒20克,小葱15克,姜15克

　将乳鸽宰杀后用热水烫透，煺净毛，去除内脏洗净；

2.　乳鸽下开水锅烫一下捞出，洗净沥干水，盛入盘内；

当归鸽子汤

　　材料:鸽子1只，当归（切片）10克，去核红枣10颗，黄芪3片，姜1小块，葱白1根，葱花适量。

　　调 料:.胡椒粉2小匙，料酒2大匙；盐适量。

　　1.鸽子处理干净，剁成大块；当归、红枣、黄芪片洗净；姜拍破；葱白切段。

　　2.锅内放清水、鸽肉炖开，撇去浮沫，放入当归、红枣、黄芪、姜、葱白段，加入调料，用小火慢炖至熟，再加入调料B调匀，倒入碗中，撒入葱白段即成。

什么滚汤制作又快速又营养，并且适合一家老小喝？

推荐两个我们家经常喝的滚烫。（4-5人分量）

1.冬瓜瘦肉咸蛋汤（一年四季都能喝）

冬瓜500g 瘦肉50g 咸蛋2只

步骤：

冬瓜洗净去皮切粒粒，油盐酱油生粉腌制肉片15分钟，咸蛋先打到小碗（避免臭蛋）。

开火热油放蒜末姜末炒香，把冬瓜放锅里一起炒，炒至变色加适量水，水开后放肉跟咸蛋扣盖中火再滚6-8分钟，放适量盐即可出锅。

2.苦瓜排骨汤（清热降火）

苦瓜300g 排骨300g

步骤：

苦瓜洗净去子，切小块备用 ，排骨切小段，切一点姜丝蒜末

到此，以上就是小编对于饮食中的营养汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食中的营养汤的2点解答对大家有用。