饮食 营养纪录片,饮食营养纪录片有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食 营养纪录片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食 营养纪录片的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样才能解说好美食纪录片呢？
2. 一些学士是如何评价纪录片《大国崛起》？
3. 有没有关于美食的电影或纪录片的推荐？

怎样才能解说好美食纪录片呢？

1.要自己去品尝。

2.要去寻找不同的美食，还有寻找每个地方的特色小吃和美食。

3.烹饪的起点在哪里，终点又在何处，不同的民族有着自己的答案，当食物被称作菜和肴，在这两个汉字及其组合变化之间，经历了无数心手合一塑造，呈现出风味的千姿百态，刀工火候，五味调和，不仅是中国人处理食物的方法，更隐含着她们的烹饪审美和处事原则

要想做好解说，最基本的一条就是你对美食比较了解，至少是对于你要介绍的美食有了解(比如关于某道美食的历史，文化内涵，特点，地域区别等等)。

其次，你本身要有文化底蕴，如果能像撒贝宁，董卿等著名主持人一样能出口成章自然是最好的。

最后，要对整部纪录片或电影有了解，字正腔圆，把握好解说节奏。

一些学士是如何评价纪录片《大国崛起》？

1、《大国崛起》历史的经验和教训大致可以这样概括：第一，一个国家的发展和崛起，首先要有一个长期发展的稳定的环境；第二，要把发展社会生产力放在第一位，建立起自己强大的经济基础；第三，要打开国门，向全世界开放，在开放的过程中，在不同的文化、文明的碰撞中汲取有益的营养，使得自己得到丰富和发展，获得持续发展的这样一个共赢；第四，要重视改革，要重视创新，不断地吸取人类文明所创造的优秀的成果，既包括物质文明的成果，也包括精神文明的成果。

最后一点就是要不失时机地抓住历史机遇，使得自己这个民族永远充满了朝气，充满了活力，非常自觉地融入到世界历史的潮流之中。（中国社科院世界历史研究所所长于沛评） 2、《大国崛起》这部片子历史事实把握得比较准，在这个基础上，抓住了大国兴衰这样一个主题，特别是一些关键性的问题，文笔非常好，解说词写得非常动人。大家过去忽视了的，像葡萄牙、西班牙这样的国家，曾经是世界性的大国，曾经是一个航海的大国，是一个殖民大国，他们也能够有自己的兴起，也能够在一个时代领先于世界潮流，这个都是很了不起的事情，我们不能忽视这样一些在世界的发展过程中不能忽视的国家。（北京大学历史学系主任牛大勇评）

有没有关于美食的电影或纪录片的推荐？

《舌尖上的中国》，春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间，中国人展示个性，确认归属，构建文明，理解和把握着世界的奥妙。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养。

《舌尖上的中国》完善故事，强化人物，强化食物背后的文化，既近观食物之美，又远眺文化渊源。从历史演化过程中探究中国美食的迁徙与融合，深度讨论中国人与食物的关系。更讲求表达跟美食相关的各种人文精神 。 有了江南的“水八仙”的流行，荸荠、莲藕、茨菰、水芹、茭白加上蒓菜、荸荠、芡实八种水生的产物，早在春秋时就已开始烹食，个个都是风味独特的养生宝物，民谣说“春季荸荠夏时藕，秋末茨菰冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜”，这四季出产的时令性格，深受食客的喜爱。《舌尖上的中国》对“水八仙”做了非常新鲜的呈现，不仅介绍了做法，也介绍了其渊源，使人食味思源。

加上自己独特的配乐，让人听了又舒服又有食欲。

到此，以上就是小编对于饮食 营养纪录片的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食 营养纪录片的3点解答对大家有用。