饮食与营养培训内容,饮食与营养培训内容有哪些
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如何自学营养师?
。自学的话看这两本书《公共营养师(基础知识)》、《公共营养师(国家职业资格***)》,专业的教材,自学考证有难度的,要想以后从事营养师这个职业,建议多刷题,刷历年真题,提高自身能力提高竞争力。
刷题要刷高质量的题,刷了之后能立即看到效果,特别是历年真题,刷的试题要有答案和解析,这样能很快地查看问题,事半功倍。
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真正的营养师需要一定的专业训练。但是如果你想了解一些营养学方面的知识,有利于自己身体健康,帮助家人和朋友,也未尝不可自学成才,就现在的网络技术条件,丰富的知识何处不在,只要你肯下功夫学习补充自己头脑,完全做得到成为众人之师。如果你在高中或大学学过一点化学,生物,人体结构之类的课,更能帮助你营养相关信息阅读理解和分析。
可怕的是我常在网上看到一些人云亦云,打着“黄帝内经”“古人长寿之道”的幌子,故弄玄虚,推出一些毫无科学根据,毫无临床试验依据,看了以后还是不知道何从去做的文章,就想看一部天书,让你惊讶,但不切你的实际。甚至我也看到过这样的一些养身讲座。感觉有些愚弄百姓!
自学营养,勤在学习。
首先,学习一些基础理论知识如化学,生物,营养学专著。这样会有一些分析理解能力。我们不能没有分析的全盘接受网上知识。网上有不少文章是毫无根据的乱说。
其次,如何阅读营养文章,什么样的文章有价值。一篇好的文章,必须有科学做依据,有实际临床实验数据作为考证,无依无据的理论,那只是天上的月亮,看得见,摘不到的空头理论。并不可信!
其三,不要相信故弄玄虚的,以历史上某某名人,名师,名书的幌子,过去的理论即便是真理,也已经过期,需要现实再考证,世界在变,我们的生活在变,过去的食物也已经大大不同于现实生活中的食物,其营养成分也已经改变,总之万物在变!除非是现实专家团队的切合当今现实世界的最新研究和实验结果提出的理论可信。(个人觉得世外香格团队的许多有关营养学文章,其理论比较新颖,有据有实,令人信服,我比较喜欢读)。
其四,网上也好,书本也好,你觉得有道理。可以实践试试,但是很多营养道理,也不是***皆宜。人是一部复杂的机器,合适他人的不一定合适你。这就是一个营养学理论在临床上需要非常长时间的考证才能证实有效性。
关于营养方面的知识,如果你是学化学出身,多关注生活中的一些现象,用化学的微观思维进行思考,也可关注一些营养大咖的公众号,像范志红、顾中一等,它们的公号上发布的原创文章,都是实实在在,基于现实生活中的一些现象进行思考和建议,都是很通俗易懂的语言。另外,在一些诸如“得到”的学习软件,也有很多相应的营养师课程,利用碎片化时间进行学习。
你好,我是一名营养师,现在在健康营养行业工作,公共营养师证书呢,在2016年末国家就已经把它鉴定取消啦,所以说呢,营养师不存在自学考试,现在在健康营养行业唯一国家承认的证书,是健康管理师证书,现在的健康管理师证书鉴定部门是国家卫计委,需要的话联系我。
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