饮食的营养与智慧,饮食的营养与智慧作文

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食的营养与智慧的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食的营养与智慧的解答，让我们一起看看吧。面包和馒头哪种对身体好？面包和馒头...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食的营养与智慧的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食的营养与智慧的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包和馒头哪种对身体好？

面包和馒头哪种对身体好？

感谢您的邀请，面包和馒头相对馒头营养价值会高些，但是精白面蒸的馒头会使我们身体缺失B族维生素膳食纤维，在我们制作的时候，尽量上添加上豆面和一些杂粮面，这样才能够起到蛋白质互补的作用，也能够有效的缓解慢***的症状，还能改善抑郁失眠的症状。

面包虽然也是经过发酵制成的主食的一种，吃起来也比较松软，但是面包在制作的时候会加上黄油、还有一些糖分，对一些慢性病人或者糖尿病人，吃多了会对身体不利的。

在选择面食的时候，我还是推荐大家用天然健康的烹饪方式，***用杂粮时要还原粗粮最根本的味道，少放油、糖，蒸着吃或煮豆浆都是不错的选择。如可以将谷类和豆类等粗粮按照3:1或2:1的比例混合浸泡一晚，然后把泡好的粗粮放到蒸锅里蒸熟，蒸好的粗粮可以和大米混合煮成饭，或者加些枸杞、核桃，用慢火煮成粥。

杂粮窝头的新吃法。

原料：小米面100克、精白面300克、豆渣100克、胡萝卜100克、水适量、泡打粉2克。

制作步骤

1、将所有的原料加上泡打粉，揉成光滑的面团。

2、醒发半个小时。

3、揉成形再醒发20分钟。

4、开大火蒸25分钟，蒸熟后5分钟以后再掀锅盖。

面包更有营养

馒头一般只是白面粉，水，酵母做的，个别还加了一些白糖，红糖，蔬菜汁之类的，营养成分比较单一，而且有些馒头还加了碱，加碱会破坏掉面粉里的维生素B族，本来维生素就不多的就更少了。

一般面包除了面粉，水，酵母，糖以外，还加了牛奶，鸡蛋，黄油，营养肯定更丰富了。像现在流行的软欧包，一般都会包有馅料，馅料有奶酪，红豆，芋泥，南瓜，巧克力等等，营养更多。最有营养的面包应该是硬欧，代表有德国黑麦，俄罗斯大列巴等等，这些面包不添加糖，一般用橄榄油，或者不加油，用很有营养的黑麦粉，加上核桃仁，瓜子仁，杏仁，南瓜子等谷物，营养更丰富，所以为什么歪果仁个个牛高马大和他们从小吃黑面包也是有关系的。

但是不管是吃面包还是馒头，只要多吃些蔬菜水果肉不挑食，营养都没问题的。

我建议馒头可以吃但是要适量，精致淀粉不能过多。

吃面包当主食的话不要选甜面包，要吃不甜的比如法棍，黑麦面包，大列巴，夏巴塔等主食面包。

面包和馒头哪种对身体好？

面包和馒头，我觉得各有各的好处。很多人认为面包是不健康的，因为添加了大量的油脂、糖分等，吃多了身体会产生一定的负担，而且容易长胖，这是对面包的偏见，因为不是所有的面包都必须要添加油脂、糖、牛奶。

一些欧式面包，是欧洲人的主食，成分也是非常健康的小麦粉、水、酵母来制作的，跟馒头的制作方法差不多，只不过馒头是隔水蒸，而面包是烤制，前面的发酵工艺是差不多的。这些欧包口感是麦香和发酵香，对身体也是非常好的。

面包因为人们地区口味的偏好有很多品种，比如日式面包通常油脂含量、糖含量较高，口感很软，可颂需要起酥，它添加的油脂含量会更高，我们国家的口味喜好也大多像日式面包那种，香甜又绵软，这类面包也不是对身体不健康，而是有些有减脂需求或者身体条件的原因（三高人群）等，他们可能会觉得这样的面包对身体有些负担，从而觉得不健康。

但这不能一概而论，面包中添加的黄油、牛奶等，都是很好的蛋白质、钙质的来源，不要摄入超标让身体产生负担便可，不用过于担心。或者直接购买全麦面包、欧包等，用来当主食，也是很不错的选择。

馒头的制作相对来说，没有面包的种类多，最常见的就是用小麦粉、水、酵母、碱来制作的，有些地方的馒头为了改善口感，还会添加牛奶、糖等，你不能说添加了这些它就不健康了，只要在一个健康的范围内摄入，对身体的影响就不会很大。

（本文由“江一鱼”原创制作，未经许可禁止转载抄袭，以上图片均来自网络，如有侵权，联系删除）

我是江一鱼，用心做好每一篇问答，与你分享更多的烹饪技巧和美食知识，喜欢我的分享欢迎点击右上角“关注”来关注我，喜欢我的文章欢迎点赞、转发、收藏，谢谢大家的喜欢和支持。

到此，以上就是小编对于饮食的营养与智慧的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食的营养与智慧的1点解答对大家有用。