营养饮食的健康宣教,营养饮食的健康宣教内容

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食的健康宣教的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养饮食的健康宣教的解答，让我们一起看看吧。食品营养学主要学什么？如何搭配...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食的健康宣教的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养饮食的健康宣教的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品营养学主要学什么？
2. 如何搭配一天的身体营养需求？
3. 国务院印发健康中国行动意见：鼓励全社会减盐减油减糖，你知道具体怎么操作吗？
4. 怎样烹饪才能最大程度保留食物中的营养成分不被破坏？

食品营养学主要学什么？

食品营养学（food nutrition）主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。

偏理科，要学生物化学、生理学、无机化学、有机化学等，当然还有营养学基础，营养与食品卫生学等；食品营养学算是营养学的一个分支，而营养学属于预防医学的分支，所以预防医学要学的基本都得学，营养学（本科为理工类）考研就是医学类的研究生。就业前景光明，本人学校06级毕业生就业率100%，当然就业好不好还与自己学的好不好有关。

食品公司、食品安全检测、医院膳食指导等，就业还是很灵活的

如何搭配一天的身体营养需求？

知道18条黄金营养标准吗？知道中国膳食营养宝塔吗？服用USANA，它里面含人体每天所需要的营养标准，含60几种微量元素、多种维生素、辅酶Q10、硫辛酸、 原花青素、亚麻酸、……

人生而不同！

小伙伴们，正因为每个人的具体情况都不一样，我们可以根据以下四个方面，来搭配一天的营养需求：

1. 自身需求。

2. 经济状况。

3. 身处何境。

4. 饮食偏好。

自身需求。

嗷嗷待哺的婴儿和耄餮老者，备孕期和怀孕期，二十岁和五十岁，***和运动，健康和生病，营养需求都不一样。

诚然，在一段时间内的每一天，一个人的营养需求大致是没有变化的——但是这绝不意味着饮食就“好搭配”，因为每餐的食物是不断变化的——几乎没有任何人，能忍受日复一日相同的食谱。

只有在知晓并确定自身营养需求的前提下，“搭配”才变得可能，否则都是无源之水，信马由缰。

俗话说，早吃好午吃饱晚上应吃少。这句话是很有道理和科学依据的。

从早上说来，早上是人睡了一夜后醒来第一顿早饭，建议起床后先喝一杯温水，唤醒身体的各项机能并且不***。一夜醒来呢，早上应多吃蛋白质来保障身体能量的消耗，对于想减肥的人更是，吃个鸡蛋，全麦面包，不加糖豆浆最好。

中午呢，需要吃饱，人在工作中，需要大量的能量来投入工作。人体所必须的维生素及各项营养指标，一般建议吃绿色蔬菜和米饭，可以有鸡肉等荤素搭配。饭后来杯酸奶或者水果。

晚上，结束了一天的劳动，人体进入准备休息的阶段，此时不需要摄入太多，因为人体肠胃消化不了或者消化不过来超负荷工作对人体有害，所以需要少吃为宜，可以吃点蔬菜和清粥

1.食物要多样、谷类为主；2.多吃蔬

菜、水果和薯类；

3.每天吃奶类、豆类或其制品；

4.经常吃适量鱼、

禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；

5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；

6.吃清淡少盐的膳食；

7.如饮酒应***；

8.吃清洁卫生、不变质的食物。此外，对于不同人群，如婴儿、幼儿、青少年、孕妇、乳母和老年人都制订了相应的指南。

作者：陈彬林（广西壮族自治区妇幼保健院营养科营养师，中山大学营养学硕士。注册营养师。公共卫生执业医师。研究生期间研究方向为营养与慢病防治，主要研究疾病是过敏性鼻炎和哮喘，研究结果发表于Clin Exp Allergy（IF=5.158）。熟悉妊娠糖尿病等妊娠期常见疾病的营养配餐和营养指导。）

答：

健康饮食的重要性

众所周知，健康的饮食有许多好处。它可以帮助您[_a***_]或维持理想的体重。它也可以降低您胆固醇水平，并预防一些健康问题。健康的饮食可以保证我们身体正常运作，让我们更高效的工作和更好的享受生活。学习如何做出更健康的食物选择对我们生活有很大的帮助。

改善健康的饮食途径

我们对所吃的和喝的东西所做的选择很重要。它们的组成应该是均衡的、营养的膳食。根据我们的性别、年龄和活动水平，我们会有不同的能量需求。我们目前的健康状况也对我们的饮食选择有很重要的影响，包括你是否需要减重。

***院印发健康中国行动意见：鼓励全社会减盐减油减糖，你知道具体怎么操作吗？

以***院文件的形式号召全社会饮食要注意减盐减油减糖，希望大家注意锻炼和养生，说明党和***对民生的重视，实在可喜可贺！但现实人间，此类事属生活习惯和个人爱好。有的人喜欢吃淡一点，有的人喜欢吃甜一点，有的人喜欢吃油炸食品，有的人喜欢吃烧烤食品，等等等等。所谓萝卜白菜各有所爱。有的人注重养生保健，不惜巨资，购买各种各样的补品营养品，堆满卧室，任其发霉失效也在所不惜！有的人顺其自然随缘自适，岿然不动闭门谢客，粗茶淡饭，了其一生。一般说来北方人饮食偏咸，南方偏甜。北方粗糙，南方精致。北方大碗喝酒大口吃肉，南方精雕细刻温火慢炒讲究色香味注重美食。所以，川菜粤菜湘菜赣菜闽菜皖菜浙菜沪菜苏州菜南京菜客家菜佛跳墙东东坡肉云南米线沙县小吃遍布全国大江南北。甚至全球到处炉火冲天热气腾腾香气飘飘生意兴隆如火如荼！什么老子哲学孔子学院岂可与之比肩？然而，怕死者往往早夭，注重养生保健者往往短寿。这也是不争的事实！适当注意饮食健康，适当活动活动一下四肢筋骨，保持平和善良的心态和乐观达观的情绪，这才是健康长寿的秘诀！

2016年全球疾病负担研究表明，饮食因素导致的疾病负担占到15.9%，已成为影响健康的重要危险因素。国人目前膳食结构中，盐、油、糖占比普遍偏高，而引起肥胖、心脑血管疾病、糖尿病及其他代谢性疾病和肿瘤的危险因素，正是由于高盐、高糖、高脂的不健康饮食习惯。每个人都是自己健康的第一责任人，为了家人和自己的健康，“减盐减油减糖”行动起来吧！

一、减少食盐摄入量

食盐摄入过多可使血压升高，增加心血管疾病、胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

中国居民膳食指南（2016）推荐成人每人每天食盐摄入量不超过6克，2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克，65岁以上老年人应不超过5克。

要减少食盐摄入量，平时做菜时应少放盐，把炒菜改为蒸菜煮菜炖菜，能吃生凉蔬菜的也可凉拌；少吃或不吃咸菜；少吃高盐包装食品如熟食肉类或午餐肉香肠和罐头食品；少吃瓜子等零食；家中尽量使用低钠盐，也可用钾盐替代部分钠盐；尽可能减少外出就餐次数（餐馆里的菜放盐多），在外就餐时也尽量选择低盐菜品。

二、减少油脂摄入量

油脂摄入过多是高脂血症、肥胖发生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。

中国居民膳食指南推荐，每人每天烹调用油量不超过25-30克。

做饭时尽量不用油或少用油，用蒸煮炖焖水滑熘拌急火快炒等方式减少用油量，用煎代替油炸也可减少油的摄入；少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条、油饼等；尽量不用动物性脂肪如黄油等炒菜做饭。

三、减少糖的摄入量

你说的这个是国家昨天刚发的文件。主要分两步走，一个是合理膳食，一个是全民健身运动。

意见提到，合理膳食是健康的基础。针对一般人群、特定人群和家庭，聚焦食堂、餐厅等场所，加强营养和膳食指导。鼓励全社会参与减盐、减油、减糖，研究完善盐、油、糖包装标准。修订预包装食品营养标签通则，推进食品营养标准体系建设。实施贫困地区重点人群营养干预。到2022年和2030年，成人肥胖增长率持续减缓，5岁以下儿童生长迟缓率分别低于7%和5%。

意见还提到，要实施全民健身行动。生命在于运动，运动需要科学。为不同人群提供针对性的运动健身方案或运动指导服务。努力打造百姓身边健身组织和“15分钟健身圈”。推进公共体育设施免费或低收费开放。推动形成体医结合的疾病管理和健康服务模式。把高校学生体质健康状况纳入对高校的考核评价。

接下来各级部门估计会制定一系列规定和考核标准，来量化国家指标，可以密切关注像市场监督局、卫健委、教育部等部门下发的文件。

至于个人和家庭，也是按照这两方面，合理膳食和健身。合理膳食可以按照中国营养膳食宝塔来吃，归结一句话就是多吃蔬菜水果，少吃肉，食谱范围广，不要挑食，做饭清淡，以蒸煮为主，可以买个不粘锅，炒菜只需要很少的油。运动方面，不需要剧烈运动，饭后散步半小时，跟着健身视频跳跳操，都是不错的方式，一周3-4次就可以了。

怎样烹饪才能最大程度保留食物中的营养成分不被破坏？

烹饪过程中，要尽可能保持食物中的营养成份，问题复杂，脂肪，氨基酸，炭水化合物，维生素，粗纤维，矿物质，蛋白质，糖份丶水份丶氧份都是人体基本营养成份，安全是首位，很多食材是有一定，毒副作用的，必須要高温才能让它的化合价变性，但营养就损失较大，再加上高温也可杀灭细菌、病毒，***等等，原则上能生吃的食材尽量生食，又或者凉拌，能氽水后吃的就不炒，能蒸熟食的就不用油炸，能油炸的就不用烧烤，一般情况烹煮时间越长，营养损失越大，像炒个青菜，要高火快炒，保汁也就保留了维生素C，E二种，但有些维生素它不容于水像A，D，B是脂容性，你炒再久也存在，像肉类的有些氨基酸，既是腥膻味，又是鲜味，过高的温庋一样会挥发损失，也影响了口感与食欲，再来说说，粗仟维，在肉与蔬菜中都存在，一味追求嫩滑，制作过于精细后，这对消化排毒是不成的…我要忙开工，其它成份邀请能人指导。

到此，以上就是小编对于营养饮食的健康宣教的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食的健康宣教的4点解答对大家有用。