饮食营养配餐指南,饮食营养配餐指南最新

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养配餐指南的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养配餐指南的解答，让我们一起看看吧。膳食营养小知识？如何制作营养餐？膳...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养配餐指南的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养配餐指南的解答，让我们一起看看吧。

1. 膳食营养小知识？
2. 如何制作营养餐？

膳食营养小知识？

1、膳食营养主要包括营养学基础知识、膳食结构和膳食指南、膳食营养与营养配餐、膳食营养与疾病的关系等。人类依靠地球上各种生物***，能够以多种不同的方式和各种不同的食品构成营养，通过膳食得到人们所需要的全部营养，要做到真正的健康饮食，还是要遵循一些简单的原则，这样才能既有足够的数量，又有适当的比例。

2、其实概括的来讲，人体对营养与膳食的的最基本要求是，供给热量和能量，满足生理活动和从事劳动的需要，供给生长、发育及组织自我更新所需要的材料，调节代谢反应，食物的营养功用是通过它所含有的营养成分来实现的，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、以及水和食物纤维。因此，为了满足营养的需要，必须摄取多种多样的食品， 膳食所提供的营养和人体所需的营养恰好一致，这称为营养平衡。

3、单靠一种食物不可能维护人体健康。除非所吃进的食物还含有人体所需要的各种营养成分。因此，要保证合理营养与膳食，食物的品种应尽可能多样化，过度和不足都将造成不良后果。因此，饮食必须有节，讲究营养科学。人体对营养素的需要是多方面的，而且有一定量的要求，食物的营养价值与价格不总是平行的，一日三餐所提供的各种营养素能够满足人体，也就是膳食调配合理，达到膳食平衡的目的。主食有粗有细，副食有荤有素，这样才能构成合理营养。

4、要健康体魄，首先，必须要平衡膳食，热量营养素构成平衡，氨基酸平衡，各种营养素摄入量之间平衡及酸碱平衡，动物性食物和植物性食物平衡。否则，就会影响身体健康，甚而导致某些疾病发生。总热量平衡时，比例不平衡，也会影响健康，通常，一日三餐热量分配应为早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。

5、另外营养与膳食的原则还有尽量不挑食、不偏食。吃得越多样化，吸收的营养才可能越丰富和完整。人体必须等胃再次产生饥饿感的时候才能就餐，两次就餐之间必须间隔8小时左右。与其他消化器官相比，胃需要休息更长的时间，一个人需要3个月时间来适应新的就餐习惯。完美的摄取食物时间应该是早上七点吃早餐。第二次就餐时间最好是在下午1点到3点。

如何制作营养餐？

可以简单了解一下儿童营养餐的内容：

很多幼儿园都会需要食材配送服务，由于儿童处在身体生长的阶段，消化吸收能力相对于成年人都比较差，因此在食材的搭配上就与成年人不同。儿童的营养不仅讲究营养均衡，软硬均衡，粗细均衡。饮食搭配不当，可能不利于儿童全方位的身体生长，重则会带来一些健康问题。具体的幼儿园营养餐应该要怎样搭配，康来福作为专业的学校食堂食材配送供应商，这就给您做详细的介绍。

首先在每天的饮食上尽可能保证荤素搭配，三餐规律。早上以主食为主，如粥、面食等；同时补充足够的蛋白质，主要以牛奶，鸡蛋为***。中餐和晚餐则相对丰富些，主要是肉类和蔬菜，尽可能搭配汤水，口味不要太咸太辣，避免油腻食物。饭后可以食用一些[_a***_]，补充维生素等。甜点可少量搭配，但不宜过多，否则容易饱腹，造成消化困难；长期甜食摄入量大，也会造成肥胖。

具体的食材摄入上，重点保障蛋白质、脂肪、碳水化合物的补充。首先要满足谷类食物的摄入，这是人体热量消耗的主要来源，可以食用小米、玉米、小麦、燕麦、面包、馒头、饼干、面条等这些常见的谷类食物。可以多样化，粗粮与细粮相互搭配，丰富主食的能量摄取。

肉类和蔬菜上搭配适宜，不要挑食。蔬菜类可搭配西红柿、黄瓜、南瓜、青菜、胡萝卜、香菇等。至于肉类可以多吃鱼肉、瘦肉、鸡肉......这些动物性食物蛋白质和矿物质含量比较丰富，适合人体吸收，利于儿童的生长发育。荤素搭配不仅要考虑营养问题，还要结合颜色和摆盘，尽可能颜色搭配鲜艳，摆盘造型可爱奇特，能够调动儿童的食欲。

以上就是关于幼儿园营养餐如何搭配的内容，一方面要保证三餐的营养充沛，按时吃饭；另一方面要保证蔬菜、肉类、水果等食物的齐全多样。口味丰富而不油腻，食材不宜过硬，以较软的食物为主。

到此，以上就是小编对于饮食营养配餐指南的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养配餐指南的2点解答对大家有用。