美国饮食营养结构-美国饮食营养结构特点

摘要： 本文目录一览：1、美国的正常饮食是什么?2、美国饮食文化...

本文目录一览：

• 1、美国的正常饮食是什么?
• 2、美国饮食文化
• 3、中国人膳食与美国人膳食结构的区别与优劣
• 4、世界各国膳食结构分为

美国的正常饮食是什么?

1、一般情况下早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐。一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐，比较丰盛。

2、美国人的饮食分三餐，即早餐（breakfast）、午餐（lunch）、和晚餐（supper）。早餐以果汁（juice）开始，主食一般是麦片粥（porridge）、鸡蛋（egg）、蛋奶烘饼、法国土司和薄煎饼。午餐因人而异。

3、美国以肉、鱼、蔬菜为主食。美国以面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。美国人喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳。

4、地道美国人民的一日三餐大多是这样的：早餐Breakfast 早餐和国内如出一辙。

5、美国的饮食习惯是：早餐，多是果汁、鸡蛋、牛奶和面包。午餐，多用三明治、 一根香蕉，再冲上一杯咖啡。晚餐，常常是一两个菜，另有一些点心、水果之类。最爱吃的是牛排或猪排。美国人喜欢一日多餐，每餐适量。

6、美国式饮食文化是不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化，口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等。

美国饮食文化

美国的饮食文化可以说是非常的多样化，在这儿可以找到世界上许多国家的不同风味的美食。

美国饮食文化美国食物不讲究，快捷方便，不奢华，比较大众化。一日三餐比较随意。早餐主要包括面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等。午餐一般在工作场所用快餐（快餐是典型的美国饮食文化，很受欢迎）。

美国人喜欢一日多餐，每餐适量；而中国人传统习惯一日三餐。美国人往往一次性购买一周的食品贮存在冰箱里，且食用的罐头和腌制品分别为中国人的八倍和六倍。

一日三餐都比较随便，有可能都把时间放在工作上了。美国饮食文化虽带有各种特色，但也创造了属于自己的饮食风格，其主要特征是生（牛排带血丝）、冷（凡是饮料都加冰块）、油腻、奶酪多且烹饪方式几乎都是油炸。

中国人膳食与美国人膳食结构的区别与优劣

中国居民传统膳食是以谷类事物为主要能量来源[2] ，它所提供的热量约占膳食总热量的75% ，所提供的蛋白质约占蛋白质总量的66% 而动物性食品所提供的热量约占8%，所提供的蛋白质约占11% 。

中西餐饮对象差异 餐饮对象差异 西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。

尤其是在上汤的问题上差别很大，在西餐里上汤的顺序往往靠前，而在中餐里面汤往往排的靠后。饮食结构不同 中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。

世界各国膳食结构分为

目前世界范围内的膳食结构有四种，一是发达国家模式。也称富裕型模式；二发展中国家模式。也称温饱模式；三是日本模式。也称营养模式；四是地中海模式。为居住在地中海地区的居民所特有。

以谷类为主的膳食结构是科学合理的饮食结构。目前世界各国人民的膳食结构可分为发达国家模式、发展中国家模式和日本模式3种类型。我国居民膳食结构属发展中国家模式，其特点是以植物性食物为主，且谷类食物占居重要地位。

世界各国的膳食结构分为：欧美型膳食结构、亚洲型膳食结构、地中海型膳食结构、非洲型膳食结构、拉丁美洲型膳食结构。欧美型膳食结构：以高蛋白、高脂肪、低碳水化合物食物为主，如肉类、鱼类、乳制品、蔬菜和水果等。

依据动、植物性食物在膳食构成中的比例划分不同的膳食结构，一般将世界各国的膳食结构分为以下四种模式：（1）东方膳食模式：该膳食模式以植物性食物为主，动物性食物为辅。

世界膳食结构模式主要有四种类型：传统型、西方型、现代化型和平衡型。传统型：在农业为主的社会中，膳食以主食为基础，如米、面、粮食等，搭配适量的蔬菜、豆类和少量的动物性食物。这种模式在一些亚洲和非洲国家仍然存在。

世界四大膳食结构分别是：1，发展中国家模式，也称“温饱型”膳食结构。以植物性食物为主，动物性食物很少，膳食质量不高，缺乏奶及奶制品等营养食品。发达国家模式，也称“富裕型”膳食结构。