南京营养饮食优势分析,南京营养饮食优势分析报告

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京营养饮食优势分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南京营养饮食优势分析的解答，让我们一起看看吧。南京旅游职业学院工艺与营养...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京营养饮食优势分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南京营养饮食优势分析的解答，让我们一起看看吧。

1. 南京旅游职业学院工艺与营养学什么？
2. 南京人是怎么吃早餐的？

南京旅游职业学院工艺与营养学什么？

南京旅游职业学院工艺与营养专业旨在培养学生掌握烹饪技能和食品营养知识，并具备一定的烹饪艺术修养。该专业主要课程包括烹饪基础、中国名菜、烹饪工艺、菜肴制作、面点工艺、食品营养与卫生、烹饪原料学、餐饮服务综合技能等。

南京人是怎么吃早餐的？

南京的饮食文化，体现在一句老话中，早上皮包水，晚上水包皮。这个皮包水说的是馄炖，是我的早餐最爱。老板，来个大碗，加个水蛋，鸡蛋嫩点。这就是我作为个资深南京人的早餐。

在以前，早点还没有这么方便的时代，家里一大家人的早饭是，将前一天没有吃完的米饭，放入大锅里，放入水，盖过饭即可，点火，水开后再煮上三分钟左右，就可以吃了。这叫烫饭，配点培陵榨菜。

现在早餐丰富多彩，中式的，西式的，给于了人们太多的选择。可是早上只有馄炖店还是人山人海，桌子更是都放在了马路上。可见南京人对馄炖的可爱。

原来是煎饼，蒸饭，后来在双门楼宾馆附近等班车时发现小巷子里面的徐州早点还不错，油条不小还1块一个，豆浆1块5，胡辣汤3块，一般豆浆3油条或辣汤2-3油条，5块左右，汤汤水水，潇洒

南京的饮食是一个既随意又兼容并具备着说讲究蛮讲究，说随便又很随意的区域特点。说起早餐，我整理了一下我所见所闻，大约分为以下几种类型：

其一，中老年传统居家型。这类型的家庭，早餐以家中当日剩余食材为主，比如前一晚剩的干饭加多些水放在火头上烧开炖一会儿，就是家常的泡饭了。就着小菜（就是酱菜）豆腐乳馒头包子等早点，就是一份清淡可口的早餐了。尤其是在夏天，早些将泡饭烧出来凉着，吃的时候更是恰到好处。

其二，学者讲究型。这类型的家庭早餐主要以营养、快捷、卫生为前提，家中榨汁机，烤箱面包机、咖啡机一应俱全。如同***作品一样的，早起要榨果汁、喝牛奶咖啡的，还要烤面包、煎单面鸡蛋等等，非常讲究。这类家庭的生活基本非常有序，在南京这样的西式早餐家庭也是不少的。

其三，上班族赶时间型。这类人居多，晚上不睡觉早上不起床。待时间实在是来不及了便急急忙忙地赶去上班，早餐在上班途中匆忙解决，什么路边摊煎饼啦、蒸饭包油条啦、包子烧饼肯德基麦当劳等等，都是他们饥不择食的早餐。

其四，喝早茶型。这类人多半是退休了，时常还会带着小孙子，到一些老字号的面馆，吃一碗辣油馄饨，再来一笼小笼包，或者来一碗大肉面亦或是雪菜肉丝面，一顿下来嘴巴得到了极大的满足。

现在的市场经济非常繁荣，全国各地的早点小吃几乎都可以在南京看到。我印象深刻的是台湾的眷村，早点豆浆油条烧饼做的都很地道，食客也是络绎不绝。

可以说，南京人对早餐不是那么讲究，早餐的品种多样，用餐方式也比较随意。

从品种来看，主要可分为以下几种：

一、清粥小菜类

一碗粥，可以是白粥、红豆粥、绿豆粥、南瓜粥、小米粥、杂粮粥，总之看各人喜好，配上榨菜、或酱黄瓜、或豆腐乳、或酸萝卜、或酸豇豆等，再配上饼或是包子，有稀有干有小菜，吃的饱而且有滋味。

二、豆腐脑油条类

南京人爱喝豆腐脑，而且一定是咸味的，配上虾皮、香菜、辣油，爽滑可口。豆腐脑最好的伴侣是油条或麻团、油饼、鸡蛋饼、脆薄饼之类的油煎类面食，再加一个茶叶蛋。此早餐香酥咸鲜，是很多人的心头好。

三、速食类

不少上班族早上没时间做早餐，往往选择速食产品，如泡面配火腿肠，速食麦片配面包、手抓饼，超市买的速冻包子、水饺等。

四、剩饭剩菜加工类

比如昨天晚上的剩菜早上做个蛋炒饭，配个汤，或者做成烫饭，菜热一热就是一顿早餐。

到此，以上就是小编对于南京营养饮食优势分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于南京营养饮食优势分析的2点解答对大家有用。