肿瘤病人饮食与营养,肿瘤病人饮食与营养食谱

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肿瘤病人饮食与营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肿瘤病人饮食与营养的解答，让我们一起看看吧。肿瘤体质能吃鱼吗？肿瘤患者如何...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肿瘤病人饮食与营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肿瘤病人饮食与营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 肿瘤体质能吃鱼吗？
2. 肿瘤患者如何进行营养管理？

肿瘤体质能吃鱼吗？

适量饮食对身体健康有好处，肿瘤患者饮食的营养均衡是必不可少的。日常饮食所需的鱼，肉，蔬菜和水果应该适当吃。 肿瘤病人平时营养不良的现象很常见。在做鱼的过程中，尽量选择清蒸，家炖等方法来烹饪，避免油炸。一般情况下，甲鱼不可以吃，其他的鱼适量吃。

肿瘤患者如何进行营养管理？

肿瘤是一种消耗性疾病，患者极易出现营养不良的现象，人的生存、生长、保持健康以及取得从事任何工作和***都离不开营养的参与，而营养的直接来源就是食物。1981年，英国肿瘤流行病学家Doll和Peto在《癌症的原因》专著中首先提出：“在美国因癌症而导致的死亡中，约有35%与膳食有关”。那么对于急需补充营养的肿瘤患者，术后饮食需要注意以下三点。

1. 低碳水

肿瘤组织需要摄取葡萄糖来维持自身的活性。降低碳水的摄入以此来降低肿瘤组织的营养来源。低碳水不表示不吃碳水化合物，而是适量减少，建议低碳饮食的食物都来自天然的，真正的食物，尽量限制加工食品。全谷类食物就是一个很好的选择，这种复合淀粉膳食能降低结肠细胞增生的发生率，还能抑制隐窝细胞畸变灶。常见的全谷类食物包含：红薯、小米、玉米、荞麦、高粱、糙米、燕麦、大麦、青稞等。

2. 高蛋白

放疗后容易产生蛋白质紊乱，补充蛋白质必不可少。蛋白质的摄取可分动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白中，海产品以及鱼类是人类天然的营养仓库，富含大量蛋白质，氨基酸，矿物质，微量元素等。如：鲫鱼、黄鱼、带鱼、文蛤、海带、海参。牛奶、羊奶、马奶也是优质动物高蛋白来源。植物蛋白食物：大豆、南瓜子、芦笋、白花菜、花生、燕麦、绿豆芽、杏仁、菠菜、花椰菜(西兰花)、藜麦等。

3. 优质脂肪

癌细胞最大的特点就是无限增殖，而且增殖速度很快，这个过程中会消耗大量的营养物质。使人体迅速消瘦，脂肪能够提高人体的健康状况，而不是恶化。一般来说，身体对于脂肪的消化时间比较长，会让人体较长保持饱食感，自然能够避免一天中多余卡路里的摄入。脂肪有两大类脂肪酸（组成我们吃的脂肪的单个成分）——饱和和不饱和。优质脂肪最佳食物来源：橄榄、杏仁、榛子、鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼和橄榄油等。

而对于癌症患者来说，除了平时饮食，也应该注重平时的生活管理，除了心理、运动、饮食等，微生态菌群也对患者康复起到了关键性作用。建议使用微生态疗法，补充脆弱拟杆菌BF839，帮助人体缓解放化疗毒副作用，抑制肿瘤细胞生长，重塑自体免疫微循环。

我是营养科谭涛峰主任，专注分享医学、癌症康复方面相关知识，如有疑问欢迎关注、留言，有问必答。

筛选出的高风险患者需要进行营养评定，以确定是否有必要对其做营养支持治疗。

营养评定是由营养专家综合患者病史、详细的饮食谱、查体及实验室检查结果等来对患者的营养代谢、机体机能等方面进行全面的评估。

营养评定既是对患者身体各部分的局部评价，也是对综合器官功能和代谢情况的整体描述，其主要目的是为了做出营养诊断并确定营养、代谢、药物和膳食的一整套综合治疗方案。

通过营养评定确定患者有相关需要治疗的指征，接下来就要开始有针对性的营养治疗。

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到此，以上就是小编对于肿瘤病人饮食与营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于肿瘤病人饮食与营养的2点解答对大家有用。