饮食与营养讲解***,饮食与营养讲解***大全

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养讲解视频的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饮食与营养讲解***的解答，让我们一起看看吧。

1. 有人说吃粗粮对身体好，到底和精粮比有什么区别？

有人说吃粗粮对身体好，到底和精粮比有什么区别？

粗粮之所以粗，是因为它的加工工艺少，营养物质保存多。所以不建议磨成粉。吃粗粮的最佳方式就是地里挖出来什么样，就蒸着煮着吃。比如蒸红薯，煮玉米，糙米饭，杂粮粥等等。与白米、面相比，粗粮通常比较耐咀嚼，饱腹感很强。这就意味着，可以用较少的干物质来达到同样的饱感，这样当然有利于减肥。

粗粮的升糖指数低，餐后血糖上升速度慢，其中所含的能量就能较为缓慢地释放出来。这样，就不容易发生餐后血糖难以控制的问题，也不容易因为饥饿而造成低血糖。较低的餐后血糖，不需要动员大量胰岛素出动。胰岛素一旦升高，就不利于脂肪酸的动员，相反却会促进脂肪的合成。因此，多吃杂粮能让人长时间精神饱满的同时，又不容易出现肥肉上身的麻烦。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

均衡、精粮为主、粗粮为辅以及因人而异。正常人不必太刻意一定要用粗粮完全代替精粮，没必要天天吃。比方说一周吃两次或一天有一餐都不错，具体到生活中可以循序渐进地在主食中添加，比如煮米饭加点小米，煮粥时加一把燕麦，打豆浆加一把黑米……自然而然地，粗粮的量就能增加，而且饮食质量更高，三餐更美味和幸福。食物本身并不能如服用药物那样带来立竿见影的效果，这需要长期坚持，细粮为主、饮食品种多样化加上适当适量地食用粗粮对身体健康是大有裨益的。

粗粮就是指含纤维素多的粮食。如玉米，大豆，红术等。另外含有多种维生素及矿物质。

首先粗粮能使肠胃产生饱腹感，使人吃到七八成饱就己经感觉饱了。这样防止了更多的热量摄入，对预防肥胖有很好的效果。再者，可以减缓肠胃对食物的吸收速度。这给糖尿病患者稳定血糖起到了很好的作用。同时增加肠胃的臑动频率，成形大便，使肠毒及早排出。还能补充人体所需的多种维生素。

而精粮相对粗粮来说，所含的纤维素就少多了。但是它所含的热量比粗粮高的多，其中含有大量的碳水化合物，蛋白质及一部分脂肪。如大米，白面。是人体活动所需的主要能源。

世界上的任何事物都有它的两面性，那就是物及必反。

虽然粗粮有那么多好处，但是吃的多了就会影响胃的消化。而精粮吃的多了也会造成营养过剩。

因此在日常生活中要做到饮食均衡，粗细搭配，才能保持人体正常的生理需求。

最科学分析，让你脑洞大开，颠覆你传统认知:

1，只要心情好，吃啥都一样。

如果自认为吃粗粮营养，皱着眉头去吃，这对情绪极为不利，造成分泌失调，还不如不吃呢。

2，只要心情好，身体按需吸收。

无论粗粮，还是细粮，虽然维生素、淀粉等含量多寡不同，但只要心情好，身体就会谐调吸收。如果心情不好，吃了也是白吃。

最后指出:心情第一，喜欢第一，选择丰富好吃的也是第一。

你好，我是德州水上泉城，很高兴回答这个问题。

粗粮是相对于大米、面粉等细粮、精粮来说的。主要包括小米、高粮、玉米以及各种豆类等。粗粮大都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，常吃对治疗高血压、糖尿病、心血管病等病症有一定的作用。比如早上养成喝豆浆的习惯，晚餐喝点小米粥等，对身体健康都很有益。比喝饮料，啤酒等强百倍。

细粮主要含有丰富的淀粉，属高热量食品，不含[_a***_]质和纤维素。从医学角度讲多吃细粮对有高血压、糖尿病、心血管病的人不利。有病要管住自己的嘴，没病也要合理搭配，不能无节制的猛吃。俗话说病是吃出来的，有一定道理。

所以有这病史的人在饮食上更要注意，为了自己的健康应合理膳食。常吃些粗粮，少吃细粮和精粮。

不过吃粗粮对身体好处多，但也不能多吃，要讲究合理膳食，营养塔配。

以上是我的回答，但愿能给你一些帮助，想着多多关注我哟。

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