食品营养与健康饮食营养素,食品营养与健康饮食营养素的关系

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品营养与健康饮食营养素的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品营养与健康饮食营养素的解答，让我们一起看看吧。人体所需的营养物质...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品营养与健康饮食营养素的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品营养与健康饮食营养素的解答，让我们一起看看吧。

1. 人体所需的营养物质有哪些 ,各有什么作用？
2. 在营养与食品卫生学中，RDA DRL EAR RNI AI UL分别是什么含义？
3. 三大营养素每克多少热量？
4. 什么是营养素，微量元素和膳食纤维是营养素吗？

人体所需的营养物质有哪些 ,各有什么作用？

人体每天都有摄取不同的营养物质，这些营养物质承担着不同的作用。人体本身需要很多营养物质，那在日常生活中我们应该多吸取哪些营养物质呢？

一、蛋白质

蛋白质的主要功能是维持人体组织的生长、更新和修复。蛋白质对调节人体生理功能、催化代谢都起到十分重要的作用，机体的体液免疫主要由抗体与补体完成，构成白细胞和抗体补体需要有充分的蛋白质。

二、脂肪

脂肪主要功能是供给人体热量，保护内脏、保持体温，类脂质是细胞的必要成分，节省蛋白质。

三、碳水化合物

食物中碳水化合物主要是淀粉和食糖，人每日总热量的50-70%靠糖供给。糖缺乏不好，过食糖也不利。

人体必需的微量元素包括:铜、铁、锌、铬、钴、锰、钼、钒、硒、锡、硅、氟、碘、镍等14种。目前，微量元素的营养价值及其缺乏引起的营养问题越来越受到重视。例如，缺铁会导致缺铁性贫血，氟缺乏会导致龋齿，碘缺乏会导致地方性甲状腺肿和克汀病。硒缺乏会导致克山病。钴缺乏会导致维生素B12缺乏和巨幼细胞性贫血。

人体需各种不同的营养素以满足生命活动的需要， 如蛋白质、维生素、矿物质等。这些营养素广泛存在于不同的食物当中，如奶类、肉类、蔬菜类、五谷类等。人体已习惯通过食用不同的食物来获得各种各样的营养素。如饮食搭配不当，就会导致一种或多种营养素缺乏，这时可按需选择食用不同的营养补充食品，来弥补膳食摄取营养素的不足。纽崔莱推出的多种营养补充食品，提供各种人体必需的营养素。可让食用者获得均衡的营养素，维持身体的健康。

在营养与食品卫生学中，RDA DRL EAR RNI AI UL分别是什么含义？

DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL)。

RDA=推荐的日摄食量

DRL=日推荐最低摄入量

EAR=平均需要量

RNI=推荐摄入量

AI=适宜摄入量

UL=可耐受最高摄入量

三大营养素每克多少热量？

一克脂肪含有大约7700卡路里的热量。 1卡路里约等于4.186焦耳，1克碳水化合物含4千卡路里，1克蛋白质含4千卡路里，1克脂肪含9千卡路里，食物一般由这三种物质组成。1卡路里的能量或热量，可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。

三大营养素每克热量不同。
因为蛋白质、碳水化合物和脂肪三大营养素的化学成分和结构各自不同，所以每克的热量也不一样。
其中，蛋白质和碳水化合物每克热量为4千卡，而脂肪每克热量为9千卡。
此外，了解每种食物中含有哪些营养素以及它们的热量含量可以帮助我们合理搭配饮食，保证身体能够得到足够的营养同时避免过度摄入热量。

什么是营养素，微量元素和膳食纤维是营养素吗？

人体所需的七大营养素，可以认为是营养。

1.碳水化合物 — 碳水化合物可以分解为小分子的糖类，是我们的生命活动提供能量的主要能源物质，也是构成细胞的重要成分。

2.脂肪 — 脂肪帮助人们保持体温、保持健康的皮肤和头发。

3.蛋白质 — 由各种氨基酸组成，是构成细胞的基本物质，维持正常的生长发育，保证身体健康。

4.维生素 — 维持生命的物质，与人体内各种代谢相关，参与调节各种代谢。

5.水 — 构成人体的主要物质，占身体的70%左右，在不同的器官中比例不同。

6.无机盐 — 无机盐对我们身体有比较特殊的作用。如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的主要成分；酸性和碱性无机离子维持体液的酸碱平衡；钾、钠、钙、镁等离子与神经肌肉兴奋和细胞膜通透性有关。

7.除此之外，膳食纤维被称为第七大营养素。膳食纤维不仅可以促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间另一方面，而且其在大肠内被细菌发酵，吸收纤维中的水份，可以使大便变软，产生通便作用。此外，提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。

这些物质都是人类生命活动不可或缺的，当然不同的个体需求量也存在个人差异。每一种物质食用过多或过少都会对我们的身体产生一定的影响，因此我们需要按照科学的的比例来搭配。

到此，以上就是小编对于食品营养与健康饮食营养素的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品营养与健康饮食营养素的4点解答对大家有用。