营养知识与保健饮食营养指导丛书,营养知识与保健饮食营养指导丛书电子版

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养知识与保健饮食营养指导丛书的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养知识与保健饮食营养指导丛书的解答，让我们一起看看吧。中国营...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养知识与保健饮食营养指导丛书的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养知识与保健饮食营养指导丛书的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国营养学专家有哪些？
2. 稻花鱼养殖技术丛书？
3. 厨师应该看什么书？

中国营养学专家有哪些？

中国十大权威营养学家名单

入选要求：对当前活跃的营养学家进行评价，必须符合有一定学术论文、科技奖励、专著数量；参与科普条件以及其它特殊贡献。老一代营养学家因科普次数少或担任职务而少入选。

01．葛可佑

职务：中国营养学会第四、五、六届理事长、中国科学技术协会第六届委员会委员国际营养联合会执委

学术论文：多年来发表研究论文及专著等110余篇部，其40余篇在外刊发表或载入国际学术会议论文文集。

科技奖励：获1987年国家科技进步奖二等奖。

专著：编著《中国营养科学全书》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》等书。

稻花鱼养殖技术丛书？

稻花鱼其实不是一种鱼的品种，而是利用稻田养殖出来的鲤鱼、草鱼等鱼。稻花鱼能够以稻田中的杂草、害虫等为食，而且鱼产生的排泄物又能够成为水稻的肥料。所以稻花鱼是一种无公害的绿色食物，养殖成本也非常低。那么稻花鱼该怎么养殖呢？

1、选苗放养

南方的水稻播种时间一般都是在3-4月，然后在4月底进行移栽工作。我们在放养鱼苗的时候要注意在插秧后一个月左右进行，因此鱼苗的下田时间应在5月底左右。在选择鱼苗的时候要注意鱼苗的质量，不可选择劣质鱼苗，避免成活率导致养殖失败。然后要注意控制好放养数量，因为是稻鱼共生，所以鱼苗放养数量不宜过多，一般要控制在300尾左右。最后就是水位了，水位的控制是很关键的，既要保证鱼能够自由游动，又要防止水位超出秧苗生长范围。

2、合理喂养

养稻花鱼的时候要注意舍弃池塘养鱼的喂养方法，因为既要满足鱼的营养需求，又要防止对水稻生长造成影响。通常稻花鱼的饵料以沼气渣及绿色有机物为主。很多人农户在养殖的时候，觉得水质肥力越大越好。直接将未腐熟的农家肥倒入田中，以为能够促进鱼的生长，又为水稻提供了生长营养。其实这样不仅会影响鱼的生长，未腐熟的肥料还会烧坏水稻，导致水稻的产量下降。

3、杀虫剂使用

水稻在生长过程中会受到很多病害的危害，所以喷洒杀虫杀菌剂是非常重要的。但是由于养了鱼，所以我们还需要控制好水稻的杀虫杀菌时间，如果鱼吃了带有农药的杂草害虫，生长在这样的水质中的话。那么死亡率是非常高的，就算没死也基本上失去了食用价值。所以我们在投放鱼苗前一周时候要做好除草剂的喷洒工作，施入适量化肥。如果虫害发生严重的话，那么也要注意杀虫剂的使用，不可使用含有剧毒的杀虫剂。

厨师应该看什么书？

学习厨师技术最好的书籍有《世界名厨绝技秘籍》、《新时代餐厅厨师大全》、《厨师必背精英技法》等书籍。这些书籍都以详细生动的文字对厨师的各种技术、窍门等进行了系统介绍，能够帮助初学者快速掌握厨师的技术。另外，在学习的过程中，一定要多实践，总结经验，熟练掌握厨师技术，不断提高自己的水平。

看《食物与厨艺》。系列丛书分为《食物与厨艺——面食·酱料·甜点·饮料》、《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》 、《食物与厨艺——蔬·果·香料·谷物》。其中讲述了食材的各种门类，详细说明了各种食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法。这是一本实用且容易操作的工具书，无数厨师对其爱不释手。

到此，以上就是小编对于营养知识与保健饮食营养指导丛书的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养知识与保健饮食营养指导丛书的3点解答对大家有用。