饮食与营养角度谈山西饮食优缺点,饮食与营养角度谈山西饮食优缺点论文

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养角度谈山西饮食优缺点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食与营养角度谈山西饮食优缺点的解答，让我们一起看看吧。山西以...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食与营养角度谈山西饮食优缺点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食与营养角度谈山西饮食优缺点的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西以什么口味为主？
2. 山西的省饭是什么？
3. 山西怎么样？

山西以什么口味为主？

山西民间还有这样的说法;“吃饭先喝汤,一辈子不受伤。”吃干饭前先喝点汤饭,是许多居民家的“饮食规范”。这从卫生角度讲,这是很有道理的。吃馍、饼之类的干食,大多要熬些米汤,或做点汤面,有条件的家庭还要熬些油茶之类的汤食。

一、山西人的饮食特点

山西面食闻名于世，地方风味小吃更有盛誉，山西人爱吃醋则是人所皆知。山西人见面的第一句问候语便是“吃了”。

民以食为天，山西人喜食杂粮，干饭稀饭结合，主粮杂粮调剂，花样多，南北风味各异。晋北地区寒冷，喜食含热量较高的莜面、山药蛋、玉米等，副食佐以萝卜、豆腐及腌菜。忻州晋中大部分地区则以高粱、玉米为主食，腌制咸菜、酸菜佐餐。晋南大部分地区喜食饼子、干馍，晋东南人则对小米饭有着浓厚的兴趣。真是一方水土养一方人。

山西的省饭是什么？

山西的"省饭"是指山西省的一种传统特色饮食，也是山西人民日常生活中常见的主食之一。"省饭"是山西方言，意为"节省饭菜"。它的特点是简单、经济、实惠，通常由大米、面粉等基本食材制作而成。"省饭"的做法多种多样，常见的有炊饼、炒面、炒饭等。这些食物制作简单，口感美味，适合快节奏的生活方式。"省饭"在山西人民的日常饮食中占据重要地位，也是山西饮食文化的一部分。

山西怎么样？

山西人普遍是很不错的！有人说，山西人大气。婚丧嫁娶，大摆宴席；人际交往，大包送礼。尽管这些年山西人的钱包并不鼓，但礼数周全。也有人说，山西人小气。穿戴“土气”，不合时尚；饮食简单，不离面食。面食花样虽多而调料有限，醋是不能须臾离开的，早晚少不了小米稀饭，城里人还喝一点牛奶，但仍不普及。 有人说，山西人才华超群。走遍山西城乡，许多山西人都可以如数家珍似的举出一大串光辉的名字：“武圣人”关公(羽)，中国历史上惟一女皇帝武则天，大将军薛仁贵和“杨家将”群体，著名诗人王勃、王维、王之涣，文学***柳宗元、关汉卿、罗贯中、史学***司马光……可也有人说，山西人才匮乏。迄今为止，在数达千人以上的“两院”(科学院、工程院)院士中，山西高校和科研机构尚无一人入选，是令人难堪的空白，山西没有一流的高等学府，没有饮誉国际的学术***…… 有人说，山西人精明，经商才干盖世。历史上山西商人雄视天下，笑傲江湖，明清两代的晋商与南边的徽商齐名，把生意做遍全国，还踏出国门，腰缠万贯，清朝的国家财政还得仰仗山西人的补贴。也有人说，山西人窝囊，经商才干不济。当代山西还没有哪一家国营或民营企业脱颖而出，享誉全国，更不用说打出国门参与世界竞争了。更有甚者，当代山西人在商海鏖战中连连呛水。不是吗?山西人在创名牌搏击中曾寄予厚望的“春笋”(电视机)前些年夭折了，“海棠”(洗衣机)最近也凋谢了，连久负盛名、味道醇厚的“老陈醋”也显得老态龙锺，步履蹒跚，在国内外市场上不敌江南劲旅“镇江香醋”。再来看看历史久远、驰名中外的龟龄集、定坤丹，那是海外老华侨特别垂青的中药，曾是山西人的骄傲，可现在市场份额又如何呢?生产这两种产品的企业不知是抱着“沉默是金”还是抱残守缺的心理，在市场大潮中无动于衷，在媒体上噤若寒蝉，眼睁睁地看着鹿龟酒和百消丹步步进逼，吞食市场。

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