营养学源于饮食营养吗为什么,营养学源于饮食营养吗为什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养学源于饮食营养吗为什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养学源于饮食营养吗为什么的解答，让我们一起看看吧。为何要学习营养...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养学源于饮食营养吗为什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养学源于饮食营养吗为什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 为何要学习营养学，学习营养学的目的是什么？
2. 营养学领域的科学家？
3. 食品营养学这门学科怎么样？
4. 营养学的发展历程是什么？

为何要学习营养学，学习营养学的目的是什么？

　　营养： 　　指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。 　　为什么要学习营养学? 　　因为营养学是研究人体营养规律及其改善措施的科学。它既有理论性也有实践性。 　　随着经济的发展和社会的进步，人们对食物营养与健康倍加关注。合理的营养是人类的社会活动能力、 　　智力和身体潜能充分发挥的先决条件。健康和营养适当的人，是社会发展进步的结果，又是对社会发 　　展做出贡献的主体。因此，学习营养学是人类发展的一项关键目标，也是反映社会进步的重要标志。

营养学领域的科学家？

万昕（1896-1994）河南罗山人，中国最早的营养学家。

历任安徽医学院生化教研室主任，安徽省科学研究所副主任。中国营养学会荣誉委员，中国生物化学学会荣誉理事，南京卫生署营养学专员，军政部陆军军医学校生化系教授、主任。

他创办了我国第一个营养研究所，出版了我国第一份营养学杂志。1937年抗日战争全面爆发，他随军医学校辗转迁到贵州安顺。期间，又创办了陆军营养研究所，对培养我国营养学人才和推动营养研究做出了杰出贡献。他在营养研究所检验证实，贵州野生刺梨的维生素C含量竟比一般柑橘高出数十倍，每天只要吃一枚就足够人体全日所需维生素C的数倍，价廉物美，因此鼓励军校学生多食刺梨

食品营养学这门学科怎么样？

很好

食品营养与健康专业是一门涉及食品科学、营养学、医学和公共卫生等多个学科领域的交叉学科。它主要培养学生具备食品营养与健康方面的专业知识和技能，能够从事食品营养咨询、健康管理、食品研发等相关工作。

这个专业的学生将学习食品化学、营养学、生物化学、食品安全与质量控制、公共卫生学等方面的课程。他们将掌握食品的营养成分和功能，以及如何根据不同人群的需求进行营养咨询和健康管理。

食品营养与健康专业的就业前景较为广阔，毕业生可以在食品生产企业、餐饮企业、健康管理机构、医院、科研机构等单位从事食品营养咨询、健康管理、食品研发等工作。

需要注意的是，专业的选择应该基于个人兴趣、职业目标和市场需求等多方面因素。如果你对食品营养与健康有浓厚的兴趣，并且希望在这个领域发展，那么食品营养与健康专业可能是一个不错的选择。然而，最终的决策应该基于对专业课程、就业前景和个人发展计划的全面了解。建议你咨询专业人士、了解相关行业的发展趋势，并考虑自己的兴趣和能力，以做出最适合自己的选择。

营养学的发展历程是什么？

答：

中国烹饪派系众多，风格各异，被世人誉为中国传统文化的四大瑰宝之一 。然而，有些名菜用现代营养理论来分析，不免让人感到有些美中不足。提高现代营养、健康水平，正确引导消费、优化膳食模式是现代厨师的责任之一。　

马忠云 山东大厦宴会主厨,烹调技师,营养配餐师

营养学的发展历程

　　2000多年前，我国的《神农本草经》所列365种上、中、下药品中，上品者大多为药食通用的日常食物。晋朝葛洪。发现海藻能治疗大脖子病。南北朝《黄帝内经素问》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充” 。唐朝《千金方》食治篇，分水果、蔬菜、谷类、鸟兽四门，提出用谷皮汤熬粥防治脚气病等。1330年，元朝忽思慧的《饮膳正要》成书，这是中国第一部营养学专书。1578年,明朝李时珍的《本草纲目》成书，在记载的1982种药物中，有植物性食物300多种，动物性食物400多种。

　　另外，我国目前营养不平衡问题比较严重，城市儿童的胖墩现象突出。高血压、高血脂和糖尿病人增多，这都是营养不平衡所引起的。 1949年，日本提出“学生奶***”，50年后，日本20岁的青年平均身高反而比中国人高1.9厘米，印证了“一杯牛奶振兴一个[_a***_]”的记载。

这些都告诉我们，身为有社会责任感的厨师，不可小看食物的保健功能与营养，不可不了解营养。我们将陆续向大家介绍营养知识，今天先结合几款菜品，具体讲一点基本常识。

回答完毕。

到此，以上就是小编对于营养学源于饮食营养吗为什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养学源于饮食营养吗为什么的4点解答对大家有用。