食品营养与健康饮食-食品营养与健康饮食论文

摘要： 本文目录一览：1、食物营养与配餐2、对食物营养与健康的认识...

本文目录一览：

• 1、食物营养与配餐
• 2、对食物营养与健康的认识
• 3、五类膳食,富含“7大”营养,合理进食,营养,更健康

食物营养与配餐

1、星期五：蒜苔炒腊肠+洋葱炒鸡蛋+清炒红薯叶 蒜苔炒腊肠很香很开胃，鸡蛋营养丰富，这个季节的红薯叶更是清新脆嫩。

2、照顾饮食习惯，注意饭菜的口味。在可能的情况下，要既使膳食多样化，又能照顾就餐者的膳食习惯。注重烹调方法，做到色香味美、质地宜人、形状优雅。（3）考虑季节和市场供应情况。

3、足球运动员：属速度型动力，应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B维生素C，还应补足蛋白质和磷。要多吃水果和碱性食物。

对食物营养与健康的认识

营养和健康之间有着密切的联系，营养是健康的关键要素。营养是指有机物质，比如蛋白质、碳水化合物和脂肪，以及无机物质，比如矿物质和维生素，它们都是人体正常生长发育和活动所必需的。

人每天从食物中获取的营养，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、纤维素和水，叫做七大营养要素。这些营养成分是人体生长发育、维持生命活动所必不可少的物质基础。所以缺少了其中一样营养成分都是对人体有一定的影响的。

营养与健康概念 “营养”是一个名词， 在汉字里， “营”是谋求意思， “养”是养身、养生意思， 两字组合在一起可理解为“谋求养生”， 也就是说利用食物中有营养价值成分来谋求养生。

食物营养学就像日记或工资表一样，是每个人的切身问题。

五类膳食,富含“7大”营养,合理进食,营养,更健康

五类膳食，可保证“7大”营养平衡：谷类粮食为主食 所谓“五谷宜为养，失豆则不良”；意思是说，五谷杂粮是非常有营养的，是滋养人体的基本物质。

每天膳食要有5种颜色 每天膳食要有5种颜色：红黄绿白黑，实际上是说颜色越多越好，不局限于5种。

鸡蛋和牛奶不能完全代替肉类的营养作用。豆类、乳类及其制品： 豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等，而且豆类蛋白质富含赖氨酸，与谷物同食，可优势互补。豆类因营养丰富，被称为是“植物肉”和“绿色牛奶”。

平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。

合理饮食对健康的好处1 所谓的合理膳食是以下几个方面：第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。

健康饮食有哪些？ 建议（1）.食物多样，以谷类为主 各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养。每日膳食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。