饮食和营养学-饮食营养学论文2000字

摘要： 本文目录一览：1、中医食疗与西医营养学有什么不同?2、营养与膳食基本知识...

本文目录一览：

• 1、中医食疗与西医营养学有什么不同?
• 2、营养与膳食基本知识
• 3、科学饮食即为营养学说法对吗?
• 4、饮食营养学的组成
• 5、营养学与食品营养学有什么不同啊。?

中医食疗与西医营养学有什么不同?

1、指导思想：中西方营养学在指导思想上有所不同。中医注重整体，强调饮食的协调和平衡，关注脾胃的重要作用。而西方营养学则更注重还原论，关注营养素的摄入和作用，尤其是微量营养素的分析和研究。

2、食疗这个概念是错误的。食物只有一个功能，就是提供身体需要的营养成分，任何食物都不可能有治疗功效；2，西医是有食疗的概念，但现代医学没有食疗这个概念。西医主要是指古希腊医学，比中医早诞生5个世纪。

3、怎么比，无法比。中医讲阴阳，西医讲维生素蛋白质矿物质。如果要比那得从效果上比，但是目前中国还有食医吗？现在连合格的中医都所剩无几了。别提食医了，一个合格的中医要熟悉 上百味药的药性，而食医要面对上千种食物。

营养与膳食基本知识

蔬菜水果，奶类和适量的豆类、坚果，是理想膳食模式的重要组成的部分，提供的超过30%以上的营养素包括15种以上，最主要营养素包括维生素 C， 胡萝卜素， 膳食纤维， 钾， 钙，硒等。

碘。维持正常的生长发育，调节身体的能量代谢，预防甲状腺的肿大。存在于碘化食盐、蔬菜、海藻、海带、发菜、紫菜之中。 饮食营养知识2 康饮食首先应该养成良好的饮食习惯 （1）合理分配一日三餐的食量，分配要适应生理状况和工作需要。

吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量，少食油炸膨化，享受营养美味，健康快乐第一。

科学饮食即为营养学说法对吗?

1、吃的营养科学观是研究食物如何构建人体健康的科学，人们经常把它与饮食学混淆，饮食学是研究食物本身的科学。营养学是一个令人着迷的话题，因为它与你息息相关。既然这门科学既是个人性的，又是那么令人着迷。

2、这样的说法不科学。虽然食物的营养价值对于我们的健康至关重要，但没有任何一种食物可以完全替代其他食物，也无法完全满足人体所需的所有营养成分。

3、营养是指人体从外界吸取需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用。健康的现代科学定义是身体与自然环境和社会环境的动态平衡，是一种身体上、精神上和社会上的完满状态。营养与健康的关系甚为密切。

4、营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学在其发展的过程中，不仅包括食物进入机体内的变化，如参与生化反应和结合到组织细胞中；还包括指导人们如何选择食物以保障机体的正常生长、发育与繁殖。

饮食营养学的组成

1、蛋白质：人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的；蛋白质还参与组织的更新和修复；调节人体的生理活动，增强抵抗力；蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素。

2、营养与膳食主要包括营养学基础知识、膳食结构和膳食指南、膳食营养与营养配餐、膳食营养与疾病的关系等。

3、氨基酸模式：就是蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。 PER（蛋白质功效比值）：是用于处在生长阶段中的幼年动物（一般用刚断奶的雄性大白鼠），在实验期内其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质营养价值的指标。

4、上世纪30年代美国著名营养学家克来德·麦卡的试验证明，限制热量的摄取，每餐只吃八分饱，是防止衰老、延长寿命的重要方法之一。荤、素混食。

5、它和药物疗法、针灸、推拿、气功、导引等学科一样，都是中医学的重要组成部分。在某种意义上讲，中医饮食营养学在预防医学、康复医学、老年医学领域中，更占有重要地位。

营养学与食品营养学有什么不同啊。?

食品营养学（food nutrition）：主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。

营养学是比较系统的分析人体组成的结构，各种维生素，矿物质，蛋白质等所组成的重要性，对人体有什么样的决定性。包括很多方面的。

人每天从食物中获取的营养，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、纤维[_a***_]水，叫做七大营养要素。这些营养成分是人体生长发育、维持生命活动所必不可少的物质基础。所以缺少了其中一样营养成分都是对人体有一定的影响的。