日本青少年饮食营养-日本学生营养餐制度

摘要： 本文目录一览：1、日本人每天吃什么?日本饮食的三大特点你知道吗?2、...

本文目录一览：

• 1、日本人每天吃什么?日本饮食的三大特点你知道吗?
• 2、日本人吃什么养生
• 3、学日本长寿大国吃出饮食新革命:年轻多吃鱼,老年多吃肉!

日本人每天吃什么?日本饮食的三大特点你知道吗?

1、日本人每天吃什么？鱼：深海鱼类（如青花鱼、大马哈鱼、银鳕鱼、金枪鱼）里的DHA能够改善记忆力和认知功能，EPA则能够减少血液里的中性脂肪和坏胆固醇，预防动脉硬化，预防脑中风及老年痴呆。

2、主食通常是米饭，有时也会吃面条。晚餐后，日本人还会享用传统的日本甜点，如由水果、栗子、明胶制成的wagashi，其味道独特。这与俄罗斯人通常吃的甜食在味道上有显著差异。日本饮食特点。

3、日本人喜欢将食物生吃，不仅生吃各种蔬菜和各种植物，而且生吃鸡蛋，生吃鱼，生吃肉，因为日本人认为能生吃的东西必是新鲜的东西，日本的主菜是鱼，日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等，并且选用的鱼类都是健康的海鱼。

4、清淡少油是典型的日本饮食的特征之一。在中国，烹饪食品时大量使用油，而日本料理则几乎不怎么用油。在日式料理中，用油的为随佛教产生的精进料理，精进料理的用油皆为植物油，如菜籽油、桩油、大豆油等。

5、日本菜肴最大的特点生鲜海味四面环海，由四千多个岛屿组成的日本列岛，气候温和，四季分明，有得天独厚的新鲜海产，所以发展自己的海洋菜肴。存在决定意识，在菜肴的发展方向上也不例外。换言之，风土酿就菜系。

6、【答案】：答案：杂食 食物是一切文化的基础。在饮食文化方面，作为“世界第一的杂食族”，日本人的饮食结构是很值得探究的。因为它能反映日本人的精神结构、社会结构及认识事物的方式，反映日本的文化性格和文化特色。

日本人吃什么养生

日本人喜欢金枪鱼、青花鱼和鲑鱼，这些鱼都含有丰富的欧米茄-3脂肪酸。 研究表明，欧米茄-3脂肪酸可以降低罹患心脏病和乳腺癌的风险。

日本的主菜是鱼。生鱼片是日本独有的美味，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。

日本人每天喝牛奶和吃乳制品，女性比男性多吃一倍，牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A和维生素B等成分。每天都吃鱼，而且吃鱼多于吃其他动物肉（其实这也是与日本是岛国有关）。

海带的营养价值丰富，是日本人和韩国人长寿的秘诀之一，无论是凉拌、煮汤或卤淡菜，都是餐桌上经常可见用海带做的美食。

日本人爱吃鱼大脑不衰老 日本的主菜是鱼。生鱼片是日本独有的美味，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。

日本的主食是米饭。米饭很香还很白，看上去很普通的米饭含有糖、优质蛋白质、各种维生素和矿物质等，营养均衡。因为米饭是一粒粒的，消化过程中血糖变化比较柔缓。与吃面食相比，吃米饭时胰岛素的分泌要慢得多。

学日本长寿大国吃出饮食新革命:年轻多吃鱼,老年多吃肉!

1、实际上，常吃优格的国家未必都是长寿国。常吃优格的国家虽然长寿的人很多，但是国民全体的平均寿命却不一定高龄。「西化后的日式料理」也含有优格类的乳制品，另外还包括了肉、鱼、海藻、蔬菜、水果等多种食材。

2、多吃鱼类：因为鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸，对身体很有好处，因为不饱和脂肪酸是血管细胞细胞膜的组成成分，丰富的脂肪酸可以增加细胞膜的流动性，从而防止脂肪或血管其他杂质沉积，于是就有效的预防了动脉硬化。

3、餐种类类丰富多彩日本人的一餐一般包含“一汁三菜”，也就是滋补汤，鱼种，蔬菜水果和副菜，其他也有正餐，新鲜水果，甜品等，各形各色，营养搭配。

4、提升脑力 “如果即将面临一个重要任务或考试，建议你多吃点鱼。