饮食营养学讲座-营养学讲座心得体会

摘要： 本文目录一览：1、营养学家说合理饮食主要以什么为主?2、...

本文目录一览：

• 1、营养学家说合理饮食主要以什么为主?
• 2、为什么要学习中医食疗与营养学?
• 3、营养学的课程有哪些

营养学家说合理饮食主要以什么为主?

1、中国居民膳食指南以谷物为主。谷物包括大米、小麦、玉米、燕麦、荞麦等，是中国居民膳食中的主食，是人体获取能量的主要来源。谷物富含的碳水化合物易于消化吸收，能为人体的生命活动提供足够的能量。

2、第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。

3、第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

4、谷类为主，粗细搭配：谷类是国人膳食中的主要食物，为人体提供60%~70%的能量和约一半的蛋白质，以及B族维生素、矿物质和膳食纤维等。粗粮如杂粮饭、杂粮馒头等都是不错的选择。

5、第五类为纯热能食物，包括动植物油脂、各种食用糖和酒类，主要提供热能和必需脂肪酸。营养学家建议：1．适当增加动物性食物，以提高膳食蛋白质数量和质量，但要防止过剩。

为什么要学习中医食疗与营养学?

1、食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。

2、中医食疗学旨在培养学生综合运用中医学有关食疗养生理论和现代营养学理论实现保健强身、防病治病、延年益寿的目的，所以学中医食疗法是个不错的选择。

3、食疗养生是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗 文化 源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。

4、少数公共营养师可能向研究项目方面发展，这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。 营养学的作用2 营养师学习营养学的好处 营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。

5、中医处方是营养配方，所有辩证其实都是营养物质的辩证，每个“证”其实都是无形物质与有形物质平衡与缺少等的关系。将传统中医文化、营养学、烹饪学结合成药膳，开创了中医食疗 养生 文化。

6、我们知道，食物是生命和健康的物质基础，只有道循营养学基本原理，合理营养，平衡膳食，科学安排日常饮食，才能获得健康。

营养学的课程有哪些

1、主干课程：主干学科：基础医学、预防医学。主要课程：生物化学、医学微生物学、免疫学、生理学、病理学、诊断学、内科学、卫生统计学、流行病学、环境卫生学、营养与食品卫生学、劳动卫生学、儿少卫生学等。

2、主要课程：中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。

3、营养学专业主要课程：基础课程：化学、人体学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、微生物学、计算机应用基础、临床医学概论、中医学、流行病与卫生统计学、预防医学等。