饮食营养与禁忌-饮食营养搭配知识

摘要： 本文目录一览：1、河虾的营养价值与禁忌2、...

本文目录一览：

• 1、河虾的营养价值与禁忌
• 2、...禁忌(探究黄豆煮水的营养价值和适宜人群与禁忌人群)
• 3、孕妇必知的鱼类营养与饮食禁忌
• 4、坐月子饮食禁忌及营养补充
• 5、孕妇食谱:牛肉丸子的营养与禁忌

河虾的营养价值与禁忌

营养价值： 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

注意有过敏性鼻炎、支气管炎、皮肤疥癣的人群不适合吃小河虾。河虾营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，一般人群均可食用。

禁忌人群 宿疾者、痛风患者 不宜同食 石榴、柿子 河虾不宜与石榴同食，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，石榴含有鞣酸，两者同食可能会降低河虾中的营养成分。

...禁忌(探究黄豆煮水的营养价值和适宜人群与禁忌人群)

肾功能不全的人群：黄豆中含有较高的蛋白质和钾元素，肾功能不全的人群应该避免食用黄豆煮水。肠胃功能不佳的人群：黄豆中含有较多的纤维素和不易消化的蛋白质，肠胃功能不佳的人群容易引起消化不良，应该适量食用。

吃煮黄豆的禁忌 忌过量食用 黄豆中蛋白质含量很高，如果进食过多会在消化吸收的过程中产生过多的气体，容易增加肠胃的负担，引起胃肠的不适，特别是有消化系统疾病的人群更要少吃。

禁忌人群：由于黄豆中含有大量的嘌呤成分，严重肝病、肾病、痛风等不宜食用，并且富含淀粉、纤维素，不容易消化，因此不适宜消化性溃疡食用，以免影响。

孕妇必知的鱼类营养与饮食禁忌

1、而且能吸收的营养少，不利于怀孕。饮食禁忌腊肉、香肠、咸鱼等腌制品。因为有微量的亚硝胺类致癌物质，这些物质不仅对成年人的健康有影响，对胎儿的影响也很大。

2、畸形的鱼：其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。被污染的鱼：有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。

3、鸡蛋，是优质的蛋白质来源。每天一个鸡蛋，可以提供约6克蛋白质和80毫克的钙。另外，蛋黄中还含有胆碱，有助于胎儿的大脑发育。 瘦肉和鱼类，包括鸡肉，牛肉，猪肉，鲑鱼和金枪鱼等。

4、孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。需要注意的是部分人对黑鱼过敏，症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在食后5~6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。

5、财鱼的功效与禁忌：吃财鱼有什么好处 营养价值 味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口的作用。

6、食物含的营养各不相同，所以要广泛饮食，不要挑食，多吃五谷杂粮。注意补水 身体补充水分可以增加免疫力和抗病能力，所以要多喝水，多喝白开水，少喝饮料。

坐月子饮食禁忌及营养补充

忌食寒凉生冷食物：产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利于气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和淤血的去除。

坐月子期间尤其是在产后3～4天里不要吃特别寒性的水果，如梨、西瓜等，众所周知在水果里含有各种维生素和微量元素，是需要补充的；在接下来的日子里，为了充分的补充营养，应该每天吃2～3个水果。

禁食寒凉、辛辣。产后多虚多瘀，应禁食生冷、寒凉之品。生冷多伤胃，寒凉则血凝，恶露不下，会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病。产后失血伤津，多阴虚内热，故葱、姜、大蒜、辣椒等辛辣大热的食物应忌食。

【1】少食多餐 产妇在月子期间应该要少食多餐，不要吃的太饱哦，吃的清淡些。

孕妇食谱:牛肉丸子的营养与禁忌

禁忌食品孕妇在饮食上需要注意一些禁忌食品，比如生冷食物、生鱼片、生蛋黄等。这些食品可能会对胎儿和孕妇的健康造成不利影响，应该避免食用。补充叶酸孕妇在备孕期间需要进行全面体检，并在整个孕期补充足够的叶酸。

孕妇可以适量吃牛肉丸。牛肉丸营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合[_a***_]的需求，而且含有较多的矿物质，尤其铁元素含量较高。铁是造血所必需的元素，并且是人体容易吸收的血红蛋白铁，比较适合贫血孕妇食用。

禁忌症：猪肉和牛肉不宜一起食用，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有好的功效。二者一温一寒，性味有所抵触，故不宜同食。

其实，老人家的这些说法都是没有科学依据的。孕妇是可以吃牛肉的，而且牛肉的营养成分对孕妇的健康很有益处。