高营养低蛋白饮食-高营养低蛋白的食谱

摘要： 本文目录一览：1、什么是高蛋白饮食什么是低蛋白饮食2、低蛋白饮食有哪些食物?...

本文目录一览：

• 1、什么是高蛋白饮食什么是低蛋白饮食
• 2、低蛋白饮食有哪些食物?
• 3、减重的时候,有哪些食物是低蛋白、高脂肪的呢?
• 4、优质低蛋白的食物有哪些?

什么是高蛋白饮食什么是低蛋白饮食

1、低蛋白饮食是一种限制蛋白质供给量的饮食。一般用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人。

2、优质低蛋白质饮食：所谓优质，牛奶蛋白是最好的，其次是鸡蛋、禽***白；再其次是鱼类蛋白、瘦肉蛋白；植物蛋白为劣质蛋白，比如豆制品、日常的馒头、米饭所含的蛋白。

3、粮谷类：其中粗杂粮因为加工程度低，多数含有的蛋白质比精加工的米面类丰富。

4、高蛋白饮食和低蛋白饮食是不一样的。鱼瘦肉蛋奶是优质蛋白，并不是真正的低蛋白。真正低蛋白的食物有很多，比如菠菜、豆角、芹菜、西红柿、马铃薯、面条、米饭、萝卜等等。你肾功能不好，可以多吃这些。

低蛋白饮食有哪些食物?

豆类及豆制品：黄豆、豆腐、豆干、豆浆、毛豆、红豆、绿豆、蚕豆、菜豆、碗豆仁等豆类。面筋制品：面筋、面肠和烤面等。核果类：瓜子、核桃、腰果、花生、栗子、杏仁果等。

米面五谷：米饭、面条、面包、面食、玉米、番薯、芋头、马铃薯等。

低蛋白食物常见的有小米、燕麦、红薯、苦瓜、菠萝、芹菜、空心菜、油菜、竹笋、西红柿、黑木耳、黑芝麻、石榴等，这些食物含有的蛋白比较低。

低蛋白淀粉：澄粉、玉米淀粉、藕粉、冬粉、粉皮、西谷米、粉圆、低蛋白米粉等，制作各种可口的点心。血糖正常者可食用糖类（白糖、冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖等）添加在食物、饮料或点心中增加热量。

含蛋白质较低的食物：大米、小米、高粱、玉米、薯类、蚕碗豆、水果、蔬菜、瓜类、白糖等。一般植物性食物，均含蛋白质较低。蛋白质主要包括两种：动物蛋白和植物蛋白。后者含有的主要氨基酸较少，价值不如前者。

减重的时候,有哪些食物是低蛋白、高脂肪的呢?

像一些榛子松子和开心果都是富含非常多的脂肪含量，在吃的过程中虽然能够补充一定的营养物质，但是也很容易长胖。很多人不知道在吃坚果的时候会增加体内的脂肪，就导致他们只注重了补充营养，而忽视了热量的吸收。

鸡肉。每百克鸡肉含蛋白质高达23克，脂肪含量只有2克，比各种畜肉低得多。所以适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。牛肉。

豆类的营养价值非常高，每天坚持食用豆类食品，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力。豆类所含蛋白质含量高。其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。谷物类 谷类主要是指禾本科植物的***。

保证在减肥期间不因使用单一的食物而缺少各种维生素的需求。肉类；牛肉营养价值很高，特点是高蛋白低脂肪，每100克牛肉中，蛋白质高达102克，由于牛肉高蛋白低脂肪的特点，不会摄入过多胆固醇，有利于防止肥胖。

优质低蛋白的食物有哪些?

1、豆类及豆制品：黄豆、豆腐、豆干、豆浆、毛豆、红豆、绿豆、蚕豆、菜豆、碗豆仁等豆类。面筋制品：面筋、面肠和烤面等。核果类：瓜子、核桃、腰果、花生、栗子、杏仁果等。

2、常见的优质蛋白来源有鱼禽肉蛋、奶类、大豆制品等食物 鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、鸡肉、鱼 豆类及豆制品：黄豆、豆腐、豆干、豆浆、毛豆、红豆、绿豆、蚕豆、菜豆、碗豆仁等豆类。面筋制品：面筋、面肠和烤面等。

3、低蛋白米饭：可选用蛋白质含量几乎为零的低蛋白米饭作为平时的主食，既保证了热量的摄入，又保证了优质蛋白的吸收。