饮食与营养概述-饮食与营养概述怎么写

摘要： 本文目录一览：1、食物与营养2、营养与膳食基本知识...

本文目录一览：

• 1、食物与营养
• 2、营养与膳食基本知识
• 3、营养的基本概念

食物与营养

1、肉类与禽蛋包括羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、猪肉松等。它们富含蛋白质、铁、锌、维生素等营养成分，有助于增强肌肉力量、提高免疫力。蔬菜类蔬菜类包括芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

2、畜禽肉蛋白质营养价值较高，含有较多的赖氨酸，宜与谷类食物搭配食用。为了充分发挥禽畜肉营养作用，应注意将畜禽肉分散到每餐膳食中，不应集中食用。

3、食品：与食物概念相近，指经过处理或加工的食物。营养：原意为＂谋求养生＂。

4、人们的健康、生理和智力的发育都直接与饮食的质量和数量有关。机体需不断地从外界摄入食物来满足它所需要的营养素。因此，食物在营养上的重要性就在于它含有多种营养素。

5、所以今天我只讲营养与食物的关系。 我们每天需要大量的营养食物，而这些营养食物中必须富有的营养元素有：包括矿物质、膳食纤维、脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物和水。

营养与膳食基本知识

蔬菜水果，奶类和适量的豆类、坚果，是理想膳食模式的重要组成的部分，提供的超过30%以上的营养素包括15种以上，最主要营养素包括维生素 C， 胡萝卜素， 膳食纤维， 钾， 钙，硒等。

碘。维持正常的生长发育，调节身体的能量代谢，预防甲状腺的肿大。存在于碘化食盐、蔬菜、海藻、海带、发菜、紫菜之中。 饮食营养知识2 康饮食首先应该养成良好的饮食习惯 （1）合理分配一日三餐的食量，分配要适应生理状况和工作需要。

合理膳食与营养包括：对于正常人群来说，碳水化合物摄入应占总热量的55%—65%，脂肪占20%—30%，蛋白质占10%—15%。餐餐有蔬菜，保证每天摄入300—500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

饮食营养与健康的小知识1 饮食营养与健康小知识 青少年饮食营养与健康 现代人们对于食物的追求越来越高了，不仅仅要求口感而且营养价值也非常重要。我们现在吃的食物基本上是经过了多次加工的，破坏了食物本身的营养。

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

合理膳食知识培训内容如下：营养与健康 营养素的分类：讲解营养素的分类，包括宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）。

营养的基本概念

营养（nutrition），原意是谋求养身，它是指人类从外界摄取需要的养料以维持生长发育等生命活动的作用。或是人体获得并利用其生命活动所必需的物质和能量的过程。

营养（ nutrition），原意是谋求 养生 ，它是指人类从外界摄取需要的养料以维持生长发育等生命活动的作用。或是人体获得并利用其生命活动所必需的物质和能量的过程。

营养：机体同化外界环境物质（营养素）的生物学过程。2 营养素：指具有营养作用的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、无机物和维生素等。3 营养价值：通常指食品中所含营养素和热能能满足人体营养需要的程度。

一）营养的基本概念 营养（nutrition）指人体摄取、消化、吸收、利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。 营养素（nutrient）食物中所含的营养成分。